Winkelpalette - Tipps für die perfekte Auswahl im Handwerk

Unsere Wahl: Tala Palettenmesser

Winkelpalette- was ist das?

Eine Winkelpalette ist in der Küche zu finden. Die Winkelpalette besteht aus einem Griff und aus einem flachen und sehr breiten Stahlblatt, welches sehr biegsam ist. Diese Palette hat die selbe Funktion und Formung eines Spachtels. Das Stahlblatt ist abgewinkelt angebracht, deshalb auch der Name Winkelpalette. In der kleineren Variante bezeichnet man die Winkelpalette auch als Glasurmesser.

Funktion

Viele Menschen bezeichnen die Winkelpalette auch als Konditorenmesser und Streichpalette, da diese Winkelpalette oft in Bäckereien auszufinden ist. Auch wird die Winkelpalette genutzt, um verschiedene Speisen, wie Omelette in der Pfanne zu wenden und zu formen. In der Bäckerei und Konditorei ist die Palette vielseitig anwendbar. Zum Beispiel um Cremes zu verteilen und glatt zu streichen, und auch bei der Verzierung von Torten, ist die Winkelpalette äußerst hilfreich, da mit dieser die Glasur einmal um die Torte herum verschmiert werden kann. Um Plätzchen und anderes Teegebäck auf dem heißen Blech zu wenden, ist diese Palette äußerst hilfreich. Auch um auf den Torten die Glasur zu verteilen und der Torte eine schöne Optik zu geben. Mit der Winkelpalette schaffen Sie die perfekte Basis für jedes Gebäck. Auch für Cupcakes und Motivtorten sind diese Winkelpaletten wichtig, da Sie diese nach eigenen Wünschen kreieren können. Denn das Auftragen von Dekorationen auf Torten oder speziellen Gebäcken ist nicht so einfach, wie das bei den Profis meist aussieht. Auch zum Auftragen von Marzipanschichten, zum Beispiel für einen Frankfurter Kranz ist das Stahlblatt der Winkelpalette äußerst nützlich. Zum Lösen von Teig auf einer Unterlage und auch um fertige Gebäcke zu transportieren sind die Messer sehr nützlich.

Verschiedene Formen der Winkelpalette

Bei der Form der Winkelpalette unterscheidet man zwischen zwei Versionen. Die eine Version nennt sich Spachtel, da diese keinen Winkel hat und somit komplett gerade ist. Die andere Version ist die Winkelpalette mit abgewinkeltem Stahlblatt. Dieses Stahlblatt ist äußerst biegsam und gut zu handhaben. Oftmals haben die Winkelpaletten eine Messskala auf dem Stahlblatt und eine als Schneide ausgebildete Schneide. Die Schneide ist gut geeignet um Torten zu schneiden, oder Kuchenstücke zu teilen. Die Winkelpalette ist eines der am meisten gebrauchten Werkzeuge in einer Bäckerei und auch Konditorei. Die Paletten haben einen angenehmen Kunststoffgriff, der auch langes arbeiten bequem macht. Der Griff wird nicht schwer in der Hand. Zudem ist der Griff aus pflegeleichten und hygienischen Kunstostoff gefertigt. Reinigen können Sie die Paletten in der Spülmaschine oder per Hand. Auch zu verwenden ist die Palette als Tortenheber und als Messer zum teilen von verschiedenen Kuchenstücken. Achten Sie beim Kauf darauf, das die Palette hochwertig ist.. Ein wenig Geld sollte in die Palette investiert werden. Die Qualität des Edelstahls sollte schon ein wenig hochwertig sein, da diese wichtig ist für die Handhabung der Winkelpalette. Die Winkelpalette wird auch als Spatula bezeichnet. Leider werden die Winkelpaletten nicht häufig im privaten Haushalt verwendet, obwohl diese echte Alleskönner sind. Das spachtelartige Küchenwerkzeug ist nicht nur für die Profis eine gute Unterstützung, sondern auch für private Hobbybäcker.

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