Fischmesser - Merkmale, Materialien & Pflegetipps

Unsere Wahl: SHAN ZU Filetiermesser 7 Zoll

Das Fischmesser ist in der heutigen Zeit sehr umstritten, da es zum Schneiden nicht geeignet ist. Doch ohne ein solches Fischmesser sieht der gedeckte Tisch irgendwie nicht schön aus. Doch wie sollte ein Fischmesser eigentlich aussehen?

Fischmesser für den Tisch

Hier gibt es unterschiedliche Modelle, wobei aber alle Fischmesser eines gemeinsam haben. Es gibt keine scharfen Kanten, womit das Messer zum Schneiden vollkommen ungeeignet ist. In der Zeit als das Fischmesser entwickelt wurde, war die Küche noch ein wenig anders. Zu dieser Zeit wurde der Fisch vollkommen durchgegart. In der heutigen Zeit ist das nicht mehr der Fall, vielmehr wird der Fisch glasig gegart. Daher ist ein solchen stumpfes Fischmesser ziemlich unnötig, wobei es dann darauf ankommt wie der Fisch serviert wird. In einem Restaurant wird der Fisch filetiert serviert, womit dann das Fischmesser wieder eine Anwendung hat. Ansonsten kann ein normales Messer auch für Fisch genommen werden, was in der heutigen Zeit nicht gegen die Etikette verstößt. Natürlich sieht ein schön gedeckter Tisch mit den stilvoll geschwungenen Fischmessern immer schön aus. Also sollte das Fischmesser immer zu dem anderen Besteck passen, was bei der großen Auswahl auch möglich ist. Ob nun modern oder im Landhausstil, für jeden Tisch gibt es das passende Fischmesser.

Fischmesser für die Küche

Hier sehen die Messer natürlich ganz anders aus, denn diese sind in der Regel spitz und sehr scharf. Dies ist wichtig, denn ein Fisch muss auch geschuppt werden. Zusätzlich muss der Fisch natürlich von innen gereinigt werden, also von den Innereien befreit sein. Natürlich ist das nur bei frischem Fisch notwendig, der vielleicht noch selbst geangelt wurde. Handlich sollte das Fischmesser auf jeden Fall sein, genauso wie das Fischmesser gut in der Hand liegen sollte. Wer nachher einen zarten Fisch auf dem Teller liegen hat, der kann sich nicht vorstellen, dass hier schon ein wenig Kraft eingesetzt werden musste. Daher ist die Stabilität ebenfalls wichtig, genauso wie die Schärfe der Klinge. Dabei sollte auf die Form der Klinge geachtet werden, da dies über die einfache und schnelle Funktion entscheidet. Zur Spitze hin sollte die Klinge leicht nach oben gebogen sein, um damit den Fisch schneller filetieren zu können. Der Preis ist hierbei nicht immer entscheidend, sondern vielmehr, ob die Kunden zufrieden sind. Genau das entscheidet dann, ob das Messer auch wirklich für Fisch geeignet ist. Besonders die Form ist hier wirklich der wichtigste Punkt. Genauso ist die Klinge länglich und schmal, also genau das Gegenteil wie das Fleischmesser. Das Aussehen des Fischmessers ähnelt im weitesten Sinn schon einem Fisch, bzw. der Besonderheit des Körpers des Fisches.

Fischmesser nach Bedarf auswählen

Genau das ist wichtig, denn nur so kann das richtige Fischmesser gewählt werden. Angler wissen natürlich genau was für ein Fischmesser diese benötigen. Doch auch hier gibt es einige Unterschiede, wobei viele Angler gerne Kombimesser haben. Einmal zu den Fisch zu erlegen und zusätzlich kann der Fisch geschuppt und filetiert werden. Auch solche Fichmesser gibt es, denn Fisch ist sehr beliebt. Natürlich muss heute niemand mehr beim Essen ein spezielles Fischmesser nutzen, denn dieses schneidet nun wirklich nichts. Sollte der Fisch nicht filetiert sein, sollte lieber ein normales Messer genommen werden. Denn hier werden doch andere Fertigkeiten benötigt, wie den Fisch einfach auf die Gabel zu schieben. All das muss vor dem Kauf beachtet werden, damit nachher auch das richtige Fischmesser gefunden werden kann. Wichtig ist hierbei die Form der Klinge, damit der Fisch richtig behandelt wird. Fisch hat so einige Eigenheiten, was das Fischmesser einfach berücksichtigt.

Weitere Ratgeber & Empfehlungen zum Thema Kochen, Essen & Backen

Ausbeinmesser

Brötchenmesser

Brotmesser

Chinesisches Kochmesser

Damastmesser

Filetiermesser

Fischmesser

Fleischmesser

Gemüsemesser

Hackmesser

Nakirimesser

Santokumesser

Käsemesser

Unsere Themenbereiche in der Kategorie Küche & Haushalt

Kochen, Essen & Backen

Baby & Kinder

Haushalt & Ordnung

Küchengeräte

Elektro-Großgeräte

Küchenausstattung