Grätenzange Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Grätenzangen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Grätenzangen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Grätenzangen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Kai Europe
triangle®
RÖSLE
WMF
IWILCS
InstrumenteNRW
Marindo
KYYLZ
SCHMIEDWERK
F. DICK
Metaltex
Modell & Link*
DM0901 Europe Zubehör
triangle 50 485 13 02
Grätenzange
18 / 10, matt, spülmaschinengeeignet
Fischgrätenzange
IWILCS 2 Pcs Fisch Grätenzange
Profi-Qualität
Profi spitz 12cm
Fischentschupper,Zangen
Flache,Schräge
Grätenpinzette
F. DICK 160 mm zum
Metaltex 251090 Fischgrätenzange aus Edelstahl
Bild / Link
zum Anbieter
Kai DM0901 Europe Zubehör Bild
Kai DM0901 Europe Zubehör Fischgrätenzange, BC-0751 Messer, Edelstahl, Mehrfarbig, One Size
Empfehlung
triangle triangle 50 485 13 02 Bild
triangle 50 485 13 02 Grätenpinzette diagonal Made in Solingen/Germany professionelle Qualität Fischpinzette Grätenzange Edelstahl
Preis-Tipp
RÖSLE Grätenzange Bild
RÖSLE Grätenzange, Hochwertige Zange zum Entfernen von Fischgräten, Edelstahl 18/10, matt, spülmaschinengeeignet
WMF Fischgrätenzange Bild
WMF Fischgrätenzange
IWILCS IWILCS 2 Pcs Fisch Grätenzange Bild
IWILCS 2 Pcs Fisch Grätenzange, Profi Grätenpinzette, Fischgrätenzange Grätenpinzette Pinzette, Oblique Und Flacher Mund Grätenzange für Fisch Fischpinzette Edelstahl Küchenpinzette zum Entfernen
InstrumenteNrw Profi-Qualität Bild
Grätenzange Profi-Qualität aus Edelstahl
Marindo Profi  spitz 12cm Bild
Marindo Profi Grätenzange (spitz 12cm) | Grätenzange für Fisch | Grätenpinzette | Fischgrätenzange | Fischgrätenpinzette | spülmaschinenfest | rostfreier Edelstahl
KYYLZ Fischentschupper,Zangen Bild
KYYLZ Fischentschupper,Zangen 1 Edelstahl Fischschuppen Entferner,Profi Fisch Entschupper Fischschaber Küchenhelfer mit 2 Grätenzange(Flache,Schräge) Grätenzange Edelstahl Fischpinzette Küchenpinzette
SCHMIEDWERK Grätenpinzette Bild
SCHMIEDWERK Grätenzange | Grätenpinzette in Profi-Qualität | Fischzange aus Edelstahl zum Entgräten
F. DICK F. DICK 160 mm  zum Bild
F. DICK Grätenzange 160 mm (zum Entfernen von kleinen / feinen Fischgräten + Federkielen bei Geflügel, Verzahnung an der Zangenspitze) 90152162
Metaltex Metaltex 251090 Fischgrätenzange aus Edelstahl Bild
Metaltex 251090 Fischgrätenzange aus Edelstahl
Preis
32,20 € *
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Kostenlose Lieferung
Features
  • Edelstahl rostfrei
  • Ideal zum Entfernen von Fischgräten
  • Für Hobbyköche und Profis
  • ZUM präzisen Entfernen der Gräten aus Fischfilets aller Art. Für den professionellen Ei...
  • DETAILS: die exakt schließende Fasse ermöglicht präzises Entfernen der Gräten, ohne das...
  • MATERIAL: Edelstahl DIN 1.4021, gehärtet
  • RÖSLE Grätenzange: Diese flache, breite Grätenpinzette ist das smarte Hilfsmittel, um a...
  • Stabile Verarbeitung und griffsichere Elastizität: Grätenentferner ohne Abzwicken dank ...
  • Die optimal ausbalancierte Federung der Zangenschenkel und das ergonomische Design sorg...
  • Inhalt: 1x Fischgrätenzange
  • Mit dieser WMF Fischgrätenzange entfernen Sie mühelos die Gräten sämtlicher Fischarten.
  • Die schrägen Spitzen treffen sich exakt, wodurch ein sauberes, hygienisches Arbeiten un...
  • Wahl der Profis]: 2 Spezifikationen die fischgräten zangen sind in zwei spezifikationen...
  • Humanisiertes Design]: Flacher mund und schräges mund design, einfacher auf der oberflä...
  • Hohe Qualität]: Die fisch grätenzange werden von speziell ausgebildeten herstellern her...
  • Professionelle Grätenpinzette aus rostfreiem gehärtetem Edelstahl
  • Länge: 11,5 cm - Pinzettenkopf-Breite: 1,5 cm
  • Spülmaschinenfest
  • PROFI GRÄTENZANGE FÜR FISCH: Die Grätenzange bzw. Grätenpinzette von MARINDO ermöglicht...
  • HÖCHSTE PRÄZISION: Die Form der Grätenzange sorgt für einen festen Halt und für die not...
  • ELEGANTES DESIGN: Das Design der Grätenpinzette ist schlich und einfach gehalten. Zusät...
  • Hohe Qualität: Die Fischentschupfbürste ist aus hochwertigem, lebensmittelechtem 304 Ed...
  • Größe und Gewicht: Fischschupper entferner 24 * 3 cm /9,56 * 1,18 Zoll,45g.flache gräte...
  • Schnell Entkalkung und sicher: Das Edelstahl gezackte Blattdesign Fischschuppen sehr sc...
  • ROSTFREI &Die Fisch Grätenpinzette besteht aus rostfreiem und glänzendem Edelstahl. Wir...
  • GRÄTEN EINFACH ENTFERNEN: Mit der Fischpinzette für Gräten schnell & einfach Gräten ent...
  • OPTIMALE LÄNGE: Dank optimaler Länge liegt diese Edelstahl Fischgrätenpinzette perfekt ...
  • Die rostfreie Grätenzange eignet sich perfekt zum Entfernen von kleinen und feinen Fisc...
  • Durch die leichte Verzahnung an der Zangenspitze werden auch feine Gräten sicher gegrif...
  • Die Zange hat eine Länge von 160 mm und ist durch das kompakte Design besonders handlich
  • Leichtes Entfernen einzelner Gräten
  • Spülmaschinenfest
  • Aus rostfreiem Edelstahl
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Grätenzange Test, bei dem die Grätenzangen ausführlich getestet werden.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Grätenzangen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Grätenzange würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

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Grätenzange Ratgeber

Grätenzange Bild
Abbildung: DM0901 Europe Zubehör von Kai

Gourmets mit Kocherfahrung und Hobbyköche kaufen Fisch am liebsten nicht fix und fertig filetiert, sondern als ganzen Fisch. Dadurch gehen sie ganz sicher, stets die frischeste Ware zu erhalten und können den Fisch zu Hause selbst in der gewünschten Art und Weise filetieren. Ein wichtiger Schritt bei der Vorbereitung von Fisch ist das Entgräten, schließlich soll niemand beim Essen eines köstlichen Lachsfilets auf eine dicke Gräte beißen und erst recht keine verschlucken. Entsprechend sorgfältig muss bei ihrer Entfernung vorgegangen werden. Finger und andere grobe Utensilien sollten beim Entgräten jedoch tabu sein. Sie sind zu grob und zerrupfen das feine Filet. Besser gelingt das Entgräten mit einer speziellen Grätenzange.

Grätenzange? Ist das nicht eine Pinzette?

In der Profi- und Sterneküche setzen Köche zum Entgräten auf eine Grätenzange. Auf den ersten Blick sieht das praktische Utensil wie eine herkömmliche Pinzette aus der Kosmetiktasche einer Frau aus. Im Prinzip ist sie das auch, jedoch mit einem feinen Unterschied. Die Spitze der Grätenzange ist erheblich breiter und kann deshalb die feinen Gräten viel besser fassen. Außerdem sind viele Produkte aus dieser Kategorie mit einer Riffelung versehen, die ein noch besseres Zupacken ermöglicht. So lassen sich Gräten ohne abzurutschen vollständig aus dem Filet ziehen. Zudem sind auch die Griffflächen der Zangen sehr breit, wodurch die Küchenwerkzeuge besser in der Hand liegen als eine Pinzette.

Ein Beispiel für eine typische Grätenzange ist das Modell 12910 von Rösle. Die Zange besteht aus Edelstahl, ist sehr stabil und fugenlos gefertigt. Letzteres wichtig für alle Küchenutensilien, die bei der Zubereitung von Fisch verwendet werden, denn Hygiene spielt hier eine große Rolle. Ansonsten besteht das Risiko, dass das Essen durch verunreinigte Werkzeuge mit Bakterien und Keimen in Berührung kommt. Durch die bauchige Form der Griffe liegt die Grätenzange gut in der Hand und ermöglicht ein leichtes Ziehen der spitzen Fischgerippe. Die meisten Zangen sind für die Spülmaschine geeignet, können also bequem mit dem übrigen Geschirr gereinigt werden.

Wer mit den Pinzetten nicht gut umgehen kann oder sich ein anderes Werkzeug wünscht, dem bietet der Handel die Möglichkeit, zu einer richtigen Zange zu greifen. Grätenzangen wie die von Triangle sehen aus wie eine herkömmliche Werkzeugzange, sind aber deutlich filigraner gestaltet, um die feinen Gräten ziehen zu können, ohne das Filet zu beschädigen. Modelle wie die Fischgrätenzange von Wüsthof sind auf der Innenseite der Zangenelemente geriffelt. Sie bieten einen guten Halt beim Zupacken. Zudem verfügt das genannte Modell über eine Spannfeder, durch die sich die Kraft besser dosieren lässt.

Fisch mit der Zange entgräten: So geht's

Nachdem der Fisch entschuppt, ausgenommen und filetiert ist, steht als letzter Arbeitsschritt das Entgräten an. Mit der Grätenzange wird diese - bei vielen Menschen unbeliebte - Arbeit förmlich zum Kinderspiel. Zum Ziehen der Gräten legen sich Hobbyköche das Fischfilet mit der Hautseite nach unten auf eine Unterlage. Mit den zuvor gereinigten Fingern fahren sie anschließend langsam mit leichtem Druck über das Fischfilet. Dabei spüren sie mit den Fingerkuppen automatisch jede einzelne Gräte. Es empfiehlt sich, die gefundenen Gräten stets in ihrer natürlichen Wuchsrichtung aus dem Filet zu ziehen. Auf diese Weise hinterlassen die Gräten keine unerwünschten Löcher im Filet.
 
Sobald restlos alle Gräten entfernt sind, kann das Fischfilet zum Beispiel schonend auf der Hautseite gebraten und anschließend ohne Angst vor Überraschungen verzehrt werden.

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Die Grätenzangen unserer Wahl auf einen Blick

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DM0901 Europe Zubehör
Kai DM0901 Europe Zubehör*
triangle 50 485 13 02
triangle triangle 50 485 13 02*
Grätenzange
RÖSLE Grätenzange*
Fischgrätenzange
WMF Fischgrätenzange*
IWILCS 2 Pcs Fisch Grätenzange
IWILCS IWILCS 2 Pcs Fisch Grätenzange*
Profi-Qualität
InstrumenteNrw Profi-Qualität*
Profi  spitz 12cm
Marindo Profi spitz 12cm*
Fischentschupper,Zangen
KYYLZ Fischentschupper,Zangen*
Grätenpinzette
SCHMIEDWERK Grätenpinzette*
F. DICK 160 mm  zum
F. DICK F. DICK 160 mm zum*
Metaltex 251090 Fischgrätenzange aus Edelstahl
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Fazit zum Grätenzange Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Grätenzange Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Grätenzangen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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