Kupferpfanne Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Kupferpfannen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Kupferpfannen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Kupferpfannen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
De Buyer
Cuisine Romefort
Pentole Agnelli
necsp
Tornwald-Schmiede
CopperGarden®
Baumalu
DE BUYER
Tefal
DE BUYER
Baumalu
Modell & Link*
DeBuyer 6450.13
13 x 3.2 cm
Cuisine Romefort reine dickwandig aus
L | 28 cm
ALCU110PI28 Verzinnte
28 cm
SPNEC 24cm Non Stick Skillet
Kupferpfanne
Bratpfanne Kupfer
CopperGarden 20 cm
100% lebens
Reine Ø 28 cm
28 cm | Dickwandig | Nicht verzinnt
Pfanne
20 cm
Tefal by Jamie Oliver Premium
Pfanne
20 cm
Baumalu mit gu eisernem Griff 28cm
28cm
Bild / Link
zum Anbieter
DE BUYER DeBuyer 6450.13 Bild
DeBuyer 6450.13 Bratpfanne, Kupfer, silber, 27 x 13 x 3.2 cm
Empfehlung
Cuisine Romefort Cuisine Romefort reine dickwandig aus Bild
Cuisine Romefort | reine Kupferpfanne dickwandig | Pfanne aus massivem Kupfer ohne Beschichtung (L | 28 cm)
Pentole Agnelli ALCU110PI28 Verzinnte Bild
Pentole Agnelli ALCU110PI28 Verzinnte Kupferpfanne mit 2 Edelstahlgriffen und Induktionsboden, 28 cm
SPNEC SPNEC 24cm Non Stick Skillet Bild
SPNEC 24cm Non Stick Skillet Kupferpfanne Bratpfanne mit keramischer Beschichtung Saucepan Oven Suitable Induktionswok Titan Bratpfanne
Tornwald-Schmiede Kupferpfanne Bild
Tornwald-Schmiede Kupferpfanne: Kupfer-Stieltopf mit Deckel, 24 cm (Bratpfanne Kupfer)
Copper Garden CopperGarden 20 cm Bild
CopperGarden Kupferpfanne 20 cm mit Stiel I Mit Zinn beschichtete Pfanne aus Kupfer zur idealen Wärmeleitung/-verteilung I Bratpfanne spülmaschinenfest & robust I 100% lebensmittelecht
Baumalu Reine Ø 28 cm Bild
Baumalu Reine Kupferpfanne Ø 28 cm | Dickwandig | Nicht verzinnt
DE BUYER Pfanne Bild
DE BUYER Pfanne, Kupfer, orange, 20 cm
Tefal Tefal by Jamie Oliver Premium Bild
Tefal by Jamie Oliver Premium Triply Kupfer Pfanne E49006 | 28 cm | Dreilagige Konstruktion: Edelstahl, Aluminium, Kupfer | Genieteter Griff | Induktionsgeeignet
DE BUYER Pfanne Bild
DE BUYER Pfanne, Kupfer, orange, 20 cm
Baumalu Baumalu mit gu eisernem Griff 28cm Bild
Baumalu Kupferpfanne mit gu?eisernem Griff 28cm
Preis
79,38 € *
Kostenlose Lieferung
99,99 € *
zzgl. Versandkosten
204,29 € *
Kostenlose Lieferung
142,10 € *
zzgl. Versandkosten
68,99 € *
zzgl. Versandkosten
49,95 € *
zzgl. Versandkosten
104,90 € *
zzgl. Versandkosten
173,01 € *
Kostenlose Lieferung
130,08 € *
Kostenlose Lieferung
117,59 € *
Kostenlose Lieferung
59,85 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Durchmesser: 13 cm
  • Aus Kupfer
  • Braun
  • SPÜRBARE QUALITÄT: Diese Pfanne ist aus reinem Kupfer mit einer Kupferstärke von 1,7mm....
  • REINES KUPFER: Dank der optimalen Wärmeleitfähigkeit kann man mit Kupfergeschirr kontro...
  • SPAẞ BEIM KOCHEN: Durch die Zugabe von wenig Fett ergibt sich beim Kochen ein klarer An...
  • Pfanne
  • Griffe aus Edelstahl
  • 28 cm
  • Eigenschaften:
  • Lotusblatt physische non-stick Technologie, non-stick rauchfrei.
  • Wärme schwierig zu verbreiten, gleichmäßig erwärmen.
  • Perfekt für Saucen und geschmortes Gemüse • Für alle Herdarten • Genietete Griffe
  • Hightech-Kupfer-Stieltopf(Stieltopf) für alle Herdarten • Sandwichboden mit Aluminiumke...
  • Traditionelles Design mit genieteten Griffen • Für alle Herdarten: Induktion, Gas, Elek...
  • Die Pfannen eignen sich für alle Herdplatten (Induktion nur mit Adapter) - Sogar über o...
  • Kupferpfannen sind DIE Küchenhelfer: Sie sorgen als hervorragende Temperaturleiter für ...
  • ZINN:Zinn leitet die Wärme der Antihaft Pfanne weiter, ist lebensmittelecht & säurebest...
  • SPÜRBARE QUALITÄT: Diese Pfanne ist aus reinem Kupfer mit einer Kupferstärke von 1,7mm....
  • REINES KUPFER: Dank der optimalen Wärmeleitfähigkeit kann man mit Kupfergeschirr kontro...
  • SPAẞ BEIM KOCHEN: Durch die Zugabe von wenig Fett ergibt sich beim Kochen ein klarer An...
  • 90% Kupfer aussen; 10 % Kupfer innen
  • Genieteter Gussedelstahlgriff
  • Für schnelles Anbraten des Kochguts
  • Edelstahl/Aluminium/Kupfer Bratpfanne: Dreilagige Konstruktion (Dreischichtmaterial) fü...
  • Genieteter Edelstahlgriff: Mit Silikon für eine bequeme Handhabung
  • Die backofengeeignete Pfanne: Bis 210°C
  • 90% Kupfer Aussen; 10 % Kupfer Innen
  • Genieteter gusseisengriff
  • Für schnelles anbraten des kochguts
  • Baumalu Kupferpfanne mit gu?eisernem Griff 28cm
Angebot
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1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Kupferpfannen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Kupferpfanne würden Sie online kaufen? (Mai 2022)

  • 66.67 % (2 Stimmen) Cuisine Romefort | reine Kupferpfanne dick... abstimmen
  • 33.33 % (1 Stimmen) DeBuyer 6430.16 Sauteuse, Kupfer, silber, ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) OMVOVSO Antihaft Kupferpfanne Mit Induktio... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) SPNEC 24cm Non Stick Skillet Kupferpfanne ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Baumalu Kupferpfanne mit gu?eisernem Griff... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) GreenPan, Mayflower Keramik Kochset, antih... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Tornwald-Schmiede Kupferpfanne: Kupfer-Sti... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) MICHELANGELO 26 cm Antihaft-Bratpfanne mit... abstimmen

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Kupferpfanne Ratgeber

Kupferpfanne Bild
Abbildung: DeBuyer 6450.13 von DE BUYER

Schon die Großmütter wussten, dass sich manche Gerichte nur in einer Kupferpfanne perfekt zubereiten lassen. Auch Profi-Köche schwören auf das hochwertige Kochgeschirr. Kupferpfannen werten eine Küche nicht nur optisch auf, sie haben ganz besondere Eigenschaften, mit denen die Zubereitung von besonders empfindlichen Speisen perfekt gelingt. Im Handel gibt es außerdem eine Reihe von Pfannen aus Edelstahl mit Kupferkern oder auch Kupferpfannen, die innen und außen beschichtet sind. Pfannen aus mehreren Materialien lassen sich vielseitiger einsetzen.

Kupferpfannen leiten die Wärme optimal

Es gibt kaum ein Material, das Wärme so gut leitet wie Kupfer. Die Wärmeleitung ist zehnmal höher als bei Eisen und zwanzigmal höher als bei Edelstahl. Mit einer Kupferpfanne lassen sich Gerichte "auf den Punkt" zubereiten. Die Pfanne aus Kupfer erhitzt die Speisen nur solange sie auf der Kochplatte oder einem Réchaud steht. Sobald die Energie abgestellt wird, kühlt die Kupferpfanne sofort ab und heizt nicht nach, wie das bei Eisen und Edelstahl der Fall ist. Diese Eigenschaft spielt bei Fleischgerichten wie Steaks, bei Fischgerichten und auch bei einigen Nachspeisen eine wichtige Rolle. Werden Süßspeisen bei Tisch flambiert, gelingt das nur mit einem Kupferpfännchen perfekt. Ein Problem sind stark säurehaltige Lebensmittel. Das Kupfer reagiert auf die Säure und verfärbt sich. Dieses Problem lässt sich durch Kupferpfannen beheben, deren Kochflächen mit einer dünnen Lage Stahl beschichtet sind.

Kupferpfannen brauchen viel Pflege

Damit eine Kupferpfanne ihr schönes Aussehen behält, braucht sie viel Pflege. Nach jedem Gebrauch muss sie sorgfältig von Speiseresten gesäubert werden. Anschließend wird die Pfanne mit Kupferpflegemitteln innen und außen gereinigt und anschließend poliert. Experten ölen die Pfanne ein, bevor sie sie in den Schrank stellen oder noch besser an einem Haken in der Küche aufhängen. Der Aufwand ist hoch, lohnt sich aber, da nur so der Glanz und die rotgoldene Färbung erhalten bleiben. Auch die Lebensdauer wird auf diese Weise verlängert.

Vor- und Nachteile von Kupferpfannen

Die hohe Wärmeleitfähigkeit macht sich beim Kochen unter anderem dadurch bemerkbar, dass die meist hohen Ränder der Pfanne nicht so heiß werden. Außerdem überzeugen Kupferpfannen dadurch, dass sie mehrere Jahrzehnte lang halten, wenn sie gut gepflegt werden. Kupferpfannen, die sichtbar in der Küche aufgehängt werden, verleihen jeder Küche ein ganz besonderes, leicht nostalgisches Flair.

Kupferpfannen haben leider auch ihre Nachteile. Dazu gehört der hohe Preis. Pfannen aus reinem Kupfer sind sehr teuer, die Anschaffung lohnt nur, wenn die Kupferpfanne auch häufiger benutzt wird. Etwas preisgünstiger sind Pfannen aus Legierungen mit Edelstahl und Eisen. Sie lassen sich vielseitiger einsetzen. Kupfer ist ein sehr weiches Metall. Schon kleinere Stöße verbeulen die Pfanne. Mit einer Kupferpfanne muss der Koch etwas vorsichtiger hantieren. Stabiler sind Pfannen, die nicht nur aus Kupfer bestehen, sondern außerdem Edelstahl- oder Eisenbeschichtungen im Pfanneninnenraum oder am Boden besitzen. Ein großer Nachteil ist der Pflegeaufwand für eine Kupferpfanne, der auf viele Köche abschreckend wirkt. Reine Kupferpfannen sind nicht für Induktionsherde geeignet. Für diese Kochherde gibt es spezielle Modelle, deren Böden mit einer ferromagnetischen Schicht versehen sind, die den Wärmeaustausch ermöglicht.

Worauf ist beim Kauf einer Kupferpfanne zu achten?

Beim Kauf einer Kupferpfanne ist der wichtigste Gesichtspunkt die Frage, wofür die Kupferpfanne verwendet werden soll. Wer viel Fleisch zubereitet, sollte darauf achten, dass der Kupferanteil so hoch wie möglich ist. Soll die Pfanne universell genutzt werden, sind Kupferpfannen mit Stahl und Eisenbeschichtungen ideal. Wird ein Induktionsherd verwendet, sollten nur Modelle ausgewählt werden, die für diese Herdart geeignet sind. Als einer der besten Hersteller für Kupferpfannen gilt die französische Firma De Buyer. Die Produkte sind besonders hochwertig, haben dafür aber auch ihren Preis.

Kupferpfanne Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Kupferpfanne Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Kupferpfannen aufzulisten:

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Quelle: www.test.de
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Quelle: www.faz.net
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Die Kupferpfannen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Kupferpfannen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

DeBuyer 6450.13
DE BUYER DeBuyer 6450.13*
Cuisine Romefort reine dickwandig aus
Cuisine Romefort Cuisine Romefort reine dickwandig aus*
ALCU110PI28 Verzinnte
Pentole Agnelli ALCU110PI28 Verzinnte*
SPNEC 24cm Non Stick Skillet
SPNEC SPNEC 24cm Non Stick Skillet*
Kupferpfanne
Tornwald-Schmiede Kupferpfanne*
CopperGarden 20 cm
Copper Garden CopperGarden 20 cm*
Reine Ø 28 cm
Baumalu Reine Ø 28 cm*
Pfanne
DE BUYER Pfanne*
Tefal by Jamie Oliver Premium
Tefal Tefal by Jamie Oliver Premium*
Pfanne
DE BUYER Pfanne*
Baumalu mit gu eisernem Griff 28cm
Baumalu Baumalu mit gu eisernem Griff 28cm*

Tipps von YouTube zum Thema Kupferpfanne

Heute - Reinigung einer Mauviel Kupferpfanne

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Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Kupferpfanne Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Kupferpfanne Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Kupferpfannen ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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