Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2019

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Messerschleifer unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Messerschleifer. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Messerschleifer unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
MEDIASHOP
Work Sharp
Vulkanus
Fiskars
Horl-1993
ANYUKE
Baumann GmbH
Tikitaka
Rosenstein & Söhne
Scheppach
Heartmade International
Modell & Link*
Bavarian Edge 1 Stück
Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade
Messerschärfer
17.8 x 10.2 cm
Messerschärfer
1003098
HR2 HORL Rollschleifer
Eiche
Messerschärfer
Premium Messerschaerfer
Messerschärfer
4 Schärfsteine
Messerschleifer
Nass-Schleifsystem TIGER
Schleifstein 2-in-1
Bild / Link
zum Anbieter
Mediashop Bavarian Edge 1 Stück Bild
Bavarian Edge | 1 Stück Messerschleifer | Messer schärfen | professioneller Messerschärfer | Messerschleifgerät | schärfen und polieren in einem Zug | Das Original aus dem TV
Empfehlung
Work Sharp Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade Bild
Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade Tech Tek-Lok Schärfgerät, Schwarz, midle
Vulkanus Messerschärfer Bild
Vulkanus Messerschärfer Professional, Edelstahl, Silber, 12.7 x 17.8 x 10.2 cm
Fiskars Messerschärfer Bild
Fiskars Messerschärfer für scharfe Messerklingen aus Stahl, Keramikschleifstein, Edge, Roll-Sharp, Schwarz/Orange, 1003098
HORL-1993 HR2 HORL Rollschleifer Bild
HORL-1993 HR2 HORL Rollschleifer Messerschärfer (Eiche) & Magnet-Schleiflehre, Keine
ANYUKE Messerschärfer Bild
Messerschärfer, ANYUKE Messerschaerfer Profi Messerschleifer für Küchenmesser, Kochmesser, Messerset, Gewerbe und Haushalt Messer Schärfer für Wellenschliff und Glatter Klinge, Kitchen Knife Sharpener
VONSALEN Premium Messerschaerfer Bild
VONSALEN Premium Messerschaerfer für Profi-Messer. Mit Anti-Rutsch-Belag für den sicheren Gebrauch - schärfen Sie Messer wie EIN Profi.
Tikitaka Messerschärfer Bild
Tikitaka Messerschärfer Profi-Küchenschärfset Festwinkel System mit 4 Schärfsteine
Rosenstein & Söhne Messerschleifer Bild
Rosenstein & Söhne Messerschleifer: Elektrischer Profi-Diamant-Messerschärfer, Grob- und Feinschliff, 60 W (Elektrischer Messerschleifer)
Scheppach Nass-Schleifsystem TIGER Bild
Scheppach Nass-Schleifsystem TIGER 2000S (Nass-Schleifmaschine mit 120W, Schleifstein aus Edelkorund mit Ø 200mm, Abziehpaste, Lederabziehscheibe/Winkellehre/Bruchsicherer Wassertank)
BERGKVIST Schleifstein 2-in-1 Bild
BERGKVIST Schleifstein 2-in-1 Messerschärfer Schleifstein-Set 6000/1000 I Wasser Abziehstein auf rutschfestem Bambusblock mit gratis eBook-Anleitung I Schonendes Schleifen mit Wasserschleifstein
Preis
24,99 € *
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Kostenlose Lieferung1
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zzgl. Versandkosten
25,99 € *
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21,90 € *
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24,89 € *
Kostenlose Lieferung
43,33 € *
Kostenlose Lieferung
89,00 € *
zzgl. Versandkosten
24,97 € *
Kostenlose Lieferung1
Features
  • ALLGEMEINES: Schärft, schleift und poliert ALLE stumpfen Küchenmesser wie ein Profi
  • WICHTIGES: Geeignet für Sägemesser, Kombimesser, Universalmesser, Chefmesser, Schinkenm...
  • BESONDERE MERKMALE: Schleifarme aus ultrahartem Wolframkarbid, härter als Stahl und Tit...
  • Der Work Sharp Messerschärfer besitzt eine ausgeklügelte Konstruktion, die mehrere Führ...
  • So lassen sich Küchenmesser, Jagd- und Outdoormesser, Taschenmesser, Wellenschliffe und...
  • Auch Werkzeuge wie zum Beispiel Äxte, Meißel und Stechbeitel können problemlos nachgesc...
  • Schärfen und Abziehen
  • Lebensmittelechtheit
  • Großküchen geeignet
  • Messerschärfer mit Keramikschleifsteinen zum Schleifen von Stahlmessern mit glatten Kli...
  • Schnelles und einfaches Messerschärfen durch einfache Vor- und Zurück-Bewegung der Klin...
  • Stabiler und fester Stand durch rutschfeste Unterseite, Sichere Handhabung durch schmal...
  • Artikelbezeichnung:1993 Rollschleifer / Messerschleifer mit Magnetschleiflehre - Eiche ...
  • Vor kurzem haben wir einige kritische Bewertungen erhalten. Wir versprechen es Ihnen er...
  • Einfach zu bedienen: Die Messer Schleifen mit Federnd gelagerte Wolframkarbid Schärfstä...
  • Stabil Sichere: Dank des Vollmetallhalterung designs und der Extralschraube kann die K...
  • 3-STUFEN MESSERSCHLEIFER: Mit diesem Profi Messerschaerfer schleifen Sie problemlos Ker...
  • SICHER: Dank des Antirutschbelages ist ein Wegrutschen beim Schleifen oder Schärfen so ...
  • EINFACH: Egal ob Küchenmesser oder Outdoormesser, ziehen Sie Ihr Messer mühelos 3 - 5 m...
  • 4 hochwertige Steine: Dieser Messerschärfer wird mit 4 hochwertigen Steinen (120 #, 320...
  • Schnell, einfach und sicher: Mit diesem Küchenmesserschärfesystem können Sie die Messer...
  • Hervorragende Haltbarkeit: Dieses Messerschärfesystem ist aus Edelstahl (einschließlich...
  • Schnelle und gute Ergebnisse • Für fast alle Messer geeignet • Langlebige Diamant-Schle...
  • Ideal für Stahl- und Keramikklingen sowie Messer mit Wellenschliff • Sichere Anwendung:...
  • 2-stufiges Schleifsystem: Stufe 1 zum groben Schleifen, Stufe 2 zum feinen Abschleifen ...
  • POWER: Der Schleifer verfügt über einen Leistungsstarken 120 Watt Induktions-Motor für ...
  • HOCHWERTIG: Der TIGER 2000 S verfügt über einen speziellen Edelkorund-Schleifstein mit ...
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Messerschleifer Test, bei dem die Messerschleifer ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Messerschleifer

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Messerschleifer würden Sie online kaufen? (August 2019)

  • 46.67 % (7 Stimmen) BERGKVIST Schleifstein 2-in-1 Messerschärf... abstimmen
  • 33.33 % (5 Stimmen) Fiskars Messerschärfer für scharfe Messerk... abstimmen
  • 13.33 % (2 Stimmen) Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade T... abstimmen
  • 6.67 % (1 Stimmen) Graef Diamant-Messerschärfer CC 120 DE, we... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF 18.9594.6030 Spitzenklasse Plus Wetzst... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Trilancer Abziehstein Schleifstein Wetzste... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) VULKANUS CLASSIC abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Mediashop Bavarian Edge 1 Stk Messerschlei... abstimmen

15 Stimmen insgesamt.

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Messerschleifer Ratgeber

Messerschleifer Bild
Abbildung: Bavarian Edge 1 Stück von Mediashop

Messerschleifer sind Geräte zum sicheren und schnellen Schärfen von stumpfen Messern. Gebraucht werden sie daher, da die dünnen Klingenschneiden der Messer sich während des Schneidens Stück für Stück verbiegen. Dabei legt sich der Rand der entsprechenden Klinge um. Dadurch wird das Messer stumpf. Messerschärfer sind in verschiedenen Ausführungen und mit unterschiedlichen Schleifmaterialien erhältlich. Die Materialien, die am meisten zum Schleifen verwendet werden, sind: Quarz, japanischer Wasserstein, synthetischer Diamant, Korund, Keramik oder Stahl.

Vorteile eines Messerschleifers
- preiswert
- Zeitersparnis
- komfortabel

Nachteile eines Messerschleifers
- Materialabtragung
- Verformung des Stahls durch Erwärmung der Klinge

Arten von Messerschleifer
Es gibt verschiedene Typen von Messerschleifern. Nachfolgend sieht man die wichtigsten im Überblick.

Wetzstab
Wetzstäbe machen Sinn, wenn man ein noch nicht richtig stumpfes Messer besitzt. Mit den Wetzstäben ist es möglich, dass Klingen lediglich um ein paar hundertstel Millimeter aufgerichtet werden können. Sie sind in Keramik, Stahl, Wolframkarbidbeschichtung oder Diamant erhältlich.

Wetzstein
Wetzsteine, die man ebenso als Schleifsteine bezeichnet, werden benutzt, wenn eine stärkere Beschädigung vorliegt. Dabei sind Schleifsteine Scheiben aus kristallinem bzw. körnigem Material. Schleifsteine, die über eine 1000er Körnung verfügen, sind sehr gut für gröbere Schleifarbeiten geeignet. Es ist möglich, dass man mit diesen unabhängig vom Schneidewinkel schärft. Sie verlangen vom Anwender jedoch einen bestimmten Grad an Geschicklichkeit und Übung. Kombisteine mit zwei unterschiedlichen Körnungen gibt es auch. Die gröbere Seite verwendet man für das Reparieren der Klingen, während man die mittlere für das regelmäßige Schleifen benutzt.

Wasserstein
Wassersteine arbeiten nicht nur intensiv, sondern ebenso schonend. Sie sind besonders zur Bearbeitung von japanischen Messern geeignet. Zum Schleifen wird der Stein in Wasser getränkt. Für das grobe Vorschleifen eignet sich eine 1000er Körnung, während zum Feinschleifen eine 3000er bis 6000er Körnung passt. Das Arbeiten mit diesem Schleifgerät verlangt ein bestimmtes Können vom Nutzer.

Schärfgeräte
Schärfgeräte sind in verschiedenartigen Varianten erhältlich. Man kann sie elektrisch oder manuell bedienen. Durch zwei Keramikrollenpaare wird das beschädigte Material des entsprechenden Messers abgetragen. Das Resultat ist hier stark abhängig vom Geschick des Anwenders. Trotz allem sind diese Geräte ebenso für Anfänger geeignet, weil man den Schneidewinkel vorher bequem einstellen kann. Dieser wird vom Gerät während der kompletten Vorgehensweise beibehalten.
 
Auf was beim Kauf eines Messerschleifers zu achten ist
Nachfolgend sieht man einige der Kriterien, auch die man beim Erwerb von Messerschleifern ganz besonders achten sollte. Vor jedem Einkauf stellt sich jedoch als Erstes die allgemeine Frage: Welche Messerart will ich zukünftig schleifen? Der beste Messerschleifer nützt einem nämlich bedauerlicherweise nichts, wenn er keinesfalls auf die eigenen Messer passt. Diese Frage sollte man zunächst für sich beantworten. Wenn man sich an die folgenden Kriterien orientiert, kann man seine Auswahl verfeinern.
 
Länge des Stabs bzw. Steins
Beim Kauf eines Messerschleifers sollte man auf die Länge des entsprechenden Geräts achten. Wählt man einen Wetzstab, dann muss dieser Stab ohne Griff zumindest die Länge wie das längste Messer haben, das man besitzt. Es ist wichtig, dass man ebenso den Schleifstein von der Länge so auswählt, damit dieser keinesfalls zu klein ausfällt. Man möchte nämlich damit sowohl kleine als auch breite und lange Messer schleifen.
 
Körnung
Selbst bei der Körnung ist es wichtig, sich als Erstes zu überlegen, was man mit dem Messerschleifer zukünftig machen will. Eine geringe 1000er Körnung ist für einen groben Schliff geeignet, der ebenso Reparaturschliff genannt wird. Eine höhere Körnung zwischen 3000 und 6000 eignet sich entsprechend für den nachfolgenden Feinschliff. Hier werden Kombi-Geräte empfohlen. Oft gibt es bei Schleifsteinen zwei unterschiedliche Seiten mit einer verschiedenartigen Körnung. Bei Schleifgeräten kann man häufig zwischen drei unterschiedlichen Schärfegraden wählen.
 
Schleifwinkel
Dieses Kriterium ist sehr wichtig, wenn man sich beim Erwerb für ein elektrisches oder manuelles Schleifgerät interessiert. Bei vielen Schleifgeräten ist der Schleifwinkel bereits vorher eingestellt. Er liegt oft ab 15 bis 20 Grad, damit er sich nicht nur zum Schleifen von europäischen, sondern auch von japanischen Messern eignet. Häufig verfügen manuelle Geräte ebenso über einen verstellbaren Schleifwinkel. Oder die Geräte gleichen sich automatisch beim Nutzen dem Winkel des entsprechenden Messers an. Für den gewöhnlichen Hausgebrauch genügt oft ein voreingestelltes Gerät völlig.

Hersteller
Hier noch einige Marken und Hersteller, die auf der Suche nach dem passenden Messerschleifer hilfreich sein können:
- Linder
- Friedr. Dick
- Gräwe
- MinoSharp
- Wüsthof
- Naniwa
- Zwilling
- Herbertz
- Lansky
- Böker
- WMF
- Taidea

Messerschleifer Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Messerschleifer Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Messerschleifer aufzulisten:

3 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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Die Messerschleifer unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Messerschleifer überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Bavarian Edge 1 Stück
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Messerschärfer
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Aktuelle Angebote

Seit 11 Tagen ist der Rosenstein & Söhne Messerschleifer im Angebot für nur 43.33 € statt 99.90 €.
Im Angebot: Der Messerschleifer ANYUKE Messerschärfer für nur 25.99 € statt 32.99 €.
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Tipps von YouTube zum Thema Messerschleifer

Heute - HORL Messerschleifer Rollschleifer - Produkttest

Rezept-Blog: die-nordgriller.de Facebook: facebook.com Durch die einzigartige Rollbewegung und das perfekte ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2019

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Messerschleifer Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2019 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Messerschleifer ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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