Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Messerschleifer unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Messerschleifer. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Messerschleifer unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
B.PRIME
Trilancer
MediaShop
Work Sharp
Yunre
Vulkanus
Fiskars
Adoric
WMF
ANYUKE
Dorlle
Modell & Link*
Messerschärfer CLASSIC
Schleifstein 400 1000
Bavarian Edge 1 Stk
Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade
Messerschärfer
Messerschärfer
17.8 x 10.2 cm
Messerschärfer
1003098
Manuelle Messerschärfer
Spitzenklasse Plus
23 cm
Messerschärfer
Messerschaerfer,3-stufig
Bild / Link
zum Anbieter
B.PRIME Messerschärfer CLASSIC Bild
B.PRIME Messerschärfer CLASSIC – 3 Stufen Messerschleifer - Diamantstäbe für Grobschliff - Wolfram-Carbid-Stahl zum Formen und Schärfen - Keramikstein zum Honen und Polieren der Klinge
Empfehlung
Trilancer Schleifstein 400 1000 Bild
Trilancer Schleifstein 400 1000, Abziehstein Wetzstein, Doppelseitiger Messerschärfer Wasserstein für Messer, mit Rutschfestem Halter Anleitung Schleifhilfe
Mediashop Bavarian Edge 1 Stk Bild
Mediashop Bavarian Edge 1 Stk Messerschleifer Messer schärfen Messerschärfer Messerschleifgerät scharfe Messer Schärfen Abziehen | Das Original aus dem TV
Work Sharp Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade Bild
Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade Tech Tek-Lok Schärfgerät, Schwarz, midle
SKEY Messerschärfer Bild
SKEY Messerschärfer, Messerschleifer Knife Sharpener Messerschaerfer mit 3 Stufen Messer Schärfen Enorm Effektiv für Edelstahl und Keramikmesser Aller Größen, Rutschfestem Unterseite
Vulkanus Messerschärfer Bild
Vulkanus Messerschärfer Professional, Edelstahl, Silber, 12.7 x 17.8 x 10.2 cm
Fiskars Messerschärfer Bild
Fiskars Messerschärfer für scharfe Messerklingen aus Stahl, Keramikschleifstein, Edge, Roll-Sharp, Schwarz/Orange, 1003098
Adoric Manuelle Messerschärfer Bild
Adoric Manuelle Messerschärfer Messerschleifer,4 Stufen 2020 Design 2 Wolframstahl für Grobschärfen und Scheren Schleifen, Diamant für Feinschärfen und Spezialkeramik für Präzisionsschärfen
WMF Spitzenklasse Plus Bild
WMF Spitzenklasse Plus Wetzstahl 36 cm, Wetzstab für Messer, Cromargan Edelstahl, Klinge 23 cm
ANYUKE Messerschärfer Bild
Messerschärfer, ANYUKE Messerschaerfer Profi Messerschleifer für Küchenmesser, Kochmesser, Messerset, Gewerbe und Haushalt Messer Schärfer für Wellenschliff und Glatter Klinge, Kitchen Knife Sharpener
Dorlle Messerschaerfer,3-stufig Bild
Dorlle Messerschaerfer,3-stufig Messerschärfer Hilft Reparatur, Diamant Beschichtet Schärfen Rad System, Rot
Preis
11,95 € *
Kostenlose Lieferung
16,99 € *
Kostenlose Lieferung
z.Zt. nicht verfügbar
99,00 € *
Kostenlose Lieferung
16,99 € *
Kostenlose Lieferung
99,95 € *
Kostenlose Lieferung
17,95 € *
Kostenlose Lieferung
13,99 € *
Kostenlose Lieferung
27,99 € *
Kostenlose Lieferung
26,99 € *
Kostenlose Lieferung
17,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • QUALITÄT: Für B.PRIME hat Qualität immer oberste Priorität. Das gilt auch für dieses Pr...
  • EIN TOLLES WERKZEUG: Der Griff ist ergonomisch geformt. Vorteil: Ohne dass Sie Ihre Han...
  • TYPEN: Das Werkzeug bietet Ihnen 3 Stufen. Damit können Sie fast alle Stahlmesser schär...
  • UNHEIMLICH EINFACH ZU BENUTZEN】 - Mit 400 Körnung zum Schärfen und einer 1000 Körnung z...
  • HERVORRAGENDES SET】 - Alles was Sie zum professionellen Schärfen brauchen: ein doppelse...
  • UNIVERSALER GEBRAUCH】 - Mit einer optimalen Größe (18 x 6 x 3 CM) eignet sich der Schle...
  • Schärft, schleift und poliert ALLE stumpfen Küchenmesser wie ein Profi
  • Geeignet für Sägemesser, Kombimesser, einseitig und beidseitig abgeschrägte Klingen
  • Leichte Handhabung dank X-Cross-Technologie, die sich flexibel jeder Klinge anpasst
  • Der Work Sharp Messerschärfer besitzt eine ausgeklügelte Konstruktion, die mehrere Führ...
  • So lassen sich Küchenmesser, Jagd- und Outdoormesser, Taschenmesser, Wellenschliffe und...
  • Auch Werkzeuge wie zum Beispiel Äxte, Meißel und Stechbeitel können problemlos nachgesc...
  • Echte Premium-Qualität】Profiköche haben immer einen Messerschleifer in der Nähe. Einen,...
  • Sichere Anti-Skip-Basis】Die Sicherheit unserer Kunden steht bei uns an erster Stelle! D...
  • Einfach und Sicher zu Bedienen】: Wir geben Ihnen einen kratzfesten Handschuh, damit Sie...
  • Schärfen und Abziehen
  • Lebensmittelechtheit
  • Großküchen geeignet
  • Messerschärfer mit Keramikschleifsteinen zum Schleifen von Stahlmessern mit glatten Kli...
  • Schnelles und einfaches Messerschärfen durch einfache Vor- und Zurück-Bewegung der Klin...
  • Stabiler und fester Stand durch rutschfeste Unterseite, Sichere Handhabung durch schmal...
  • 2020 Neues Design】: Mit 4 -Stufen-Messerschleifer kann man einfach und professionell st...
  • Umweltschutz und Sicherheit】: Rutschfeste Gummibasis und ergonomischer Griff bitte Ihne...
  • Einfach benutzen und Platz sparen】: Sie können mit dem ergonomischen Griff den Messersc...
  • Inhalt: 1x Messerschleifer (Gesamtlänge 36 cm, Klingenlänge 23 cm) - Artikelnummer: 189...
  • Material: Spezialklingenstahl, Griff aus Kunststoff (glatte Oberfläche)
  • Weichere, ergonomischere und optimalere Griffhaptik
  • Vor kurzem haben wir einige kritische Bewertungen erhalten. Wir versprechen es Ihnen er...
  • Einfach zu bedienen: Die Messer Schleifen mit Federnd gelagerte Wolframkarbid Schärfstä...
  • Stabil & Sichere: Dank des Vollmetallhalterung designs und der Extralschraube kann die ...
  • STYLISCH, ERGONOMISCHER ENTWURF: Klassisches Modell und Edelstahl-Griffverzierung Highl...
  • EINFACH ZU BENUTZEN: Drei Stufen-grob- und feinschärfendes Design. Einzigartiges Schärf...
  • GROSSE GEBÄUDE QUALITÄT: Mit haltbarem ABS-Kunststoff und hochwertigem Diamant und Kera...
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Messerschleifer Test, bei dem die Messerschleifer ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Messerschleifer

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Messerschleifer würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 60 % (3 Stimmen) Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade T... abstimmen
  • 40 % (2 Stimmen) Bavarian Edge | 1 Stück Messerschleifer | ... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Vulkanus Messerschärfer Professional, Edel... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Fiskars Messerschärfer für scharfe Messerk... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Messerschärfer, ANYUKE Messerschaerfer Pro... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Dorlle Messerschaerfer,3-stufig Messerschä... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Tikitaka Messerschärfer Profi-Küchenschärf... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Rosenstein & Söhne Messerschleifer... abstimmen

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Messerschleifer Ratgeber

Messerschleifer Bild
Abbildung: Messerschärfer CLASSIC von B.PRIME

Messerschleifer sind Geräte zum sicheren und schnellen Schärfen von stumpfen Messern. Gebraucht werden sie daher, da die dünnen Klingenschneiden der Messer sich während des Schneidens Stück für Stück verbiegen. Dabei legt sich der Rand der entsprechenden Klinge um. Dadurch wird das Messer stumpf. Messerschärfer sind in verschiedenen Ausführungen und mit unterschiedlichen Schleifmaterialien erhältlich. Die Materialien, die am meisten zum Schleifen verwendet werden, sind: Quarz, japanischer Wasserstein, synthetischer Diamant, Korund, Keramik oder Stahl.

Vorteile eines Messerschleifers
- preiswert
- Zeitersparnis
- komfortabel

Nachteile eines Messerschleifers
- Materialabtragung
- Verformung des Stahls durch Erwärmung der Klinge

Arten von Messerschleifer
Es gibt verschiedene Typen von Messerschleifern. Nachfolgend sieht man die wichtigsten im Überblick.

Wetzstab
Wetzstäbe machen Sinn, wenn man ein noch nicht richtig stumpfes Messer besitzt. Mit den Wetzstäben ist es möglich, dass Klingen lediglich um ein paar hundertstel Millimeter aufgerichtet werden können. Sie sind in Keramik, Stahl, Wolframkarbidbeschichtung oder Diamant erhältlich.

Wetzstein
Wetzsteine, die man ebenso als Schleifsteine bezeichnet, werden benutzt, wenn eine stärkere Beschädigung vorliegt. Dabei sind Schleifsteine Scheiben aus kristallinem bzw. körnigem Material. Schleifsteine, die über eine 1000er Körnung verfügen, sind sehr gut für gröbere Schleifarbeiten geeignet. Es ist möglich, dass man mit diesen unabhängig vom Schneidewinkel schärft. Sie verlangen vom Anwender jedoch einen bestimmten Grad an Geschicklichkeit und Übung. Kombisteine mit zwei unterschiedlichen Körnungen gibt es auch. Die gröbere Seite verwendet man für das Reparieren der Klingen, während man die mittlere für das regelmäßige Schleifen benutzt.

Wasserstein
Wassersteine arbeiten nicht nur intensiv, sondern ebenso schonend. Sie sind besonders zur Bearbeitung von japanischen Messern geeignet. Zum Schleifen wird der Stein in Wasser getränkt. Für das grobe Vorschleifen eignet sich eine 1000er Körnung, während zum Feinschleifen eine 3000er bis 6000er Körnung passt. Das Arbeiten mit diesem Schleifgerät verlangt ein bestimmtes Können vom Nutzer.

Schärfgeräte
Schärfgeräte sind in verschiedenartigen Varianten erhältlich. Man kann sie elektrisch oder manuell bedienen. Durch zwei Keramikrollenpaare wird das beschädigte Material des entsprechenden Messers abgetragen. Das Resultat ist hier stark abhängig vom Geschick des Anwenders. Trotz allem sind diese Geräte ebenso für Anfänger geeignet, weil man den Schneidewinkel vorher bequem einstellen kann. Dieser wird vom Gerät während der kompletten Vorgehensweise beibehalten.
 
Auf was beim Kauf eines Messerschleifers zu achten ist
Nachfolgend sieht man einige der Kriterien, auch die man beim Erwerb von Messerschleifern ganz besonders achten sollte. Vor jedem Einkauf stellt sich jedoch als Erstes die allgemeine Frage: Welche Messerart will ich zukünftig schleifen? Der beste Messerschleifer nützt einem nämlich bedauerlicherweise nichts, wenn er keinesfalls auf die eigenen Messer passt. Diese Frage sollte man zunächst für sich beantworten. Wenn man sich an die folgenden Kriterien orientiert, kann man seine Auswahl verfeinern.
 
Länge des Stabs bzw. Steins
Beim Kauf eines Messerschleifers sollte man auf die Länge des entsprechenden Geräts achten. Wählt man einen Wetzstab, dann muss dieser Stab ohne Griff zumindest die Länge wie das längste Messer haben, das man besitzt. Es ist wichtig, dass man ebenso den Schleifstein von der Länge so auswählt, damit dieser keinesfalls zu klein ausfällt. Man möchte nämlich damit sowohl kleine als auch breite und lange Messer schleifen.
 
Körnung
Selbst bei der Körnung ist es wichtig, sich als Erstes zu überlegen, was man mit dem Messerschleifer zukünftig machen will. Eine geringe 1000er Körnung ist für einen groben Schliff geeignet, der ebenso Reparaturschliff genannt wird. Eine höhere Körnung zwischen 3000 und 6000 eignet sich entsprechend für den nachfolgenden Feinschliff. Hier werden Kombi-Geräte empfohlen. Oft gibt es bei Schleifsteinen zwei unterschiedliche Seiten mit einer verschiedenartigen Körnung. Bei Schleifgeräten kann man häufig zwischen drei unterschiedlichen Schärfegraden wählen.
 
Schleifwinkel
Dieses Kriterium ist sehr wichtig, wenn man sich beim Erwerb für ein elektrisches oder manuelles Schleifgerät interessiert. Bei vielen Schleifgeräten ist der Schleifwinkel bereits vorher eingestellt. Er liegt oft ab 15 bis 20 Grad, damit er sich nicht nur zum Schleifen von europäischen, sondern auch von japanischen Messern eignet. Häufig verfügen manuelle Geräte ebenso über einen verstellbaren Schleifwinkel. Oder die Geräte gleichen sich automatisch beim Nutzen dem Winkel des entsprechenden Messers an. Für den gewöhnlichen Hausgebrauch genügt oft ein voreingestelltes Gerät völlig.

Hersteller
Hier noch einige Marken und Hersteller, die auf der Suche nach dem passenden Messerschleifer hilfreich sein können:
- Linder
- Friedr. Dick
- Gräwe
- MinoSharp
- Wüsthof
- Naniwa
- Zwilling
- Herbertz
- Lansky
- Böker
- WMF
- Taidea

Messerschleifer Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Messerschleifer Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Messerschleifer aufzulisten:

3 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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Kommentare

Die Messerschleifer unserer Wahl auf einen Blick

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Messerschärfer CLASSIC
B.PRIME Messerschärfer CLASSIC*
Schleifstein 400 1000
Trilancer Schleifstein 400 1000*
Bavarian Edge 1 Stk
Mediashop Bavarian Edge 1 Stk*
Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade
Work Sharp Work Sharp shrapener Adaptersystem Blade*
Messerschärfer
SKEY Messerschärfer*
Messerschärfer
Vulkanus Messerschärfer*
Messerschärfer
Fiskars Messerschärfer*
Manuelle Messerschärfer
Adoric Manuelle Messerschärfer*
Spitzenklasse Plus
WMF Spitzenklasse Plus*
Messerschärfer
ANYUKE Messerschärfer*
Messerschaerfer,3-stufig
Dorlle Messerschaerfer,3-stufig*

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Rezept-Blog: die-nordgriller.de Facebook: facebook.com Durch die einzigartige Rollbewegung und das perfekte ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Messerschleifer Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Messerschleifer ein Produkt schnell attraktiv machen!

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