Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Messerschleifer unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Messerschleifer. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Messerschleifer unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
MediaShop
ACMAI|#ACME United
SEAAN
SEH Store
Vulkanus
ANYUKE
Zwilling
Stilgut
Wüsthof
Gebr. Graef
F. DICK
Modell & Link*
Bavarian Edge
Diamant Messerschärfer
92 x 83 mm
Festwinkel Mit 4
120#, 320#, 600#, 1500#
Abziehstein Schleifstein
Unisex – Erwachsene
Messerschärfer
Silber
V-Edge
20 x 21 cm
StilGut elektrischer Messerschleifer, Profi-Diamant-Messerschärfer, Grob
Wüsthof 4341 Easy Edge elektrischer
3 vollautomatischen Schleifprogrammen
Diamant-Messerschärfer
DICK Messerschärfer
Bild / Link
zum Anbieter
Mediashop Bavarian Edge Bild
MediaShop Bavarian Edge Messerschärfer – Messerschleifer für alle Messer inklusive Sägemesser – nie wieder stumpfe Messer mit dem Messerschärfer Profi aus Wolframkarbid
Empfehlung
DMT Diamant Messerschärfer Bild
DMT Diamant Messerschärfer Simple-Sharp, grau, 110 x 92 x 83 mm
SEAAN Festwinkel Mit 4 Bild
SEAAN Festwinkel Messerschleifer Mit 4 Schleifsteinen (120#, 320#, 600#, 1500#), Rotations-Messerschärfer mit festem Winkel Pro RX-008, Professionelles Küchenschärfwerkzeugset
MOJINO Abziehstein Schleifstein Bild
MOJINO Abziehstein Schleifstein Set, Professionell 2-in-1 400/1000 und 3000/8000 Grit Messerschärfer mit Rutschfestem Bambusbasis und Silikonhalte, Läppstein, Streichriemen, Manuelle Broschüre
Vulkanus Unisex – Erwachsene Bild
Vulkanus Unisex – Erwachsene Messerschärfer Professional G2 Schärfgerät, silber, One Size
ANYUKE Messerschärfer Bild
Messerschärfer, ANYUKE Messerschaerfer Professional Messerschleifer, Profi Messer Schärfer für Messer und Gezahntes Messer, Sichere Küchenwerkzeuge - Kitchen Knife Sharpener (Silber)
Zwilling V-Edge Bild
ZWILLING V-Edge, V-förmiger Messerschärfer mit Keramikschleifsteinen, geeignet für europäische und japanische Messer,8 x 20 x 21 cm
StilGut StilGut elektrischer Messerschleifer, Profi-Diamant-Messerschärfer, Grob Bild
StilGut elektrischer Messerschleifer, Profi-Diamant-Messerschärfer, Grob- und Feinschliff, leise, schwarz
WÜSTHOF Wüsthof 4341 Easy Edge elektrischer Bild
Wüsthof 4341 Easy Edge elektrischer Messerschärfer, intelligentes Schärfsystem mit 3 vollautomatischen Schleifprogrammen
Graef Diamant-Messerschärfer Bild
Graef Diamant-Messerschärfer CC 120 DE, weiߟ-schwarz
F. DICK DICK Messerschärfer Bild
F. DICK Messerschärfer Rapid Steel action (Schärfer zum Durchziehen; Stäbe aus Edelstahl) 9009200, 22 cm
Preis
22,00 € *
Kostenlose Lieferung
29,90 € *
Kostenlose Lieferung
39,90 € *
Kostenlose Lieferung
42,99 € *
Kostenlose Lieferung
80,30 € *
Kostenlose Lieferung
25,99 € *
Kostenlose Lieferung
47,17 € *
Kostenlose Lieferung
39,99 € *
Kostenlose Lieferung
189,00 € *
zzgl. Versandkosten
134,99 € *
Kostenlose Lieferung
61,90 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • ALLE MESSER – Dank der X-Cross-Technologie eignet sich der Messer Schärfer für alle gän...
  • LEICHTE HANDHABUNG – Schleift, schärft und poliert präzise und ist dabei unkompliziert ...
  • EXTREM WIDERSTANDSFÄHIG – Der Messerschleifer Profi hat flexible Schleifarme aus ultrah...
  • Schärft beide Klingenseiten gleichzeitig, eignet sich ideal für den Einsatz zu Hause od...
  • Feiner Diamant für eine rasiermesserscharfe Schneide
  • Schnelleres Schärfen als mit herkömmlichen Steinen dank der nisierten monokristallinen ...
  • Hochwertiges Schleifsteinset】 Ausgestattet mit 6 Stück Schleifstein aus verschiedenen M...
  • 360-Grad-Drehung】 Festwinkel-Design, innovatives Flip-Fixture-System, 360-Grad-Drehung,...
  • Sicherheitsdesign】: Der Griff befindet sich über der Klinge. Wenn Sie den Stein hin und...
  • PROFESSIONELLES &SET】Verschiedene Schärfwerkzeuge dienen unterschiedlichen Schärfzwecke...
  • HOCHWERTIGES &SET】 Der Wetzstein von MOJINO wird aus Aluminiumoxid hergestellt. Der 200...
  • RICHTIGES ZUBEHÖR AUCH WICHTIG】 Sicherheit an erster Stelle! Die rutschfeste Bambus-Bas...
  • Material: Edelstahl
  • Schärfwinkel: 11° bis 21°
  • Ein oben verbreiterter Schärfschacht erleichtert das Ansetzen der Messer.
  • Voll Metallhalterung: Diese Messerschärfer profi mit Voll Metallhalterung nicht Kunstst...
  • Wolframkarbid Schleifarme: Die Messerschaerfer/knife sharpener Federnd gelagerte Hartme...
  • Stabil & Langlebig: Dank des Vollmetallhalterung designs und der Extralschraube kann di...
  • Inhalt: V-Edge Messerschärfer inklusive Zubehör. Eignet sich um sowohl westliche, als a...
  • Der Lieferumfang enthält Adapter für die verschiedenen Klingen, sowie Keramikschleifste...
  • Messer schärfen leicht gemacht: Das Schärfen Ihrer Messer geht ab jetzt ganz leicht und...
  • Leichte Bedienung: Das Messer wird automatisch im richtigen Winkel von 20° gehalten und...
  • Ideal für das Schleifen von Stahlmessern, Edelstahlmessern und Karbonstahlmessern. Alle...
  • 2-stufiges Schleifsystem: 1. Stufe zum groben Schleifen, 2. Stufe zum Präzionsschleifen...
  • Mit Easy Edge bietet Wüsthof eine schnelle, einfach bedienbare Schleifmaschine zur prof...
  • Das intelligente Schärfsystem der Schleifmaschine bietet 3 Einstellungen: 1. Formen – ...
  • Mit nur einem Tastendruck übernimmt die One-Touch-Steuerung die Einstellung der Schärfz...
  • 3-Phasen Messerschärfer mit Diamantscheiben
  • Schonender Aufbau der Klinge mit minimalen Materialabtrag
  • 20° Schleifwinkel für alle glatten und gezahnten Haushalts-, Freizeit- und Gewerbemesser
  • Schärfstäbe aus Edelstahl
  • Ergonomische Form für schnelles und sicheres Arbeiten
  • Der Umgang mit dem Wetzstahl ist für nichtgeübte Personen aufwändig und kompliziert
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Messerschleifer Test, bei dem die Messerschleifer ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Messerschleifer

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Messerschleifer würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 100 % (10 Stimmen) Mediashop Bavarian Edge Messerschärfer – M... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Schleifstein Messer, 2-IN-1 Wetzstein Mess... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Warmfunn Messerschärfer Profi, Messerschle... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) KITCHENMAPE Wetzstahl aus hochwertigem und... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Messerschärfer, ANYUKE Messerschaerfer Pro... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Elektrischer Messerschleifer Scherenschlei... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Manuelle Messerschärfer Messerschleifer,Me... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Dorlle Messerschaerfer,3-stufig Messerschä... abstimmen

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Messerschleifer Ratgeber

Messerschleifer Bild
Abbildung: Bavarian Edge von Mediashop

Messerschleifer sind Geräte zum sicheren und schnellen Schärfen von stumpfen Messern. Gebraucht werden sie daher, da die dünnen Klingenschneiden der Messer sich während des Schneidens Stück für Stück verbiegen. Dabei legt sich der Rand der entsprechenden Klinge um. Dadurch wird das Messer stumpf. Messerschärfer sind in verschiedenen Ausführungen und mit unterschiedlichen Schleifmaterialien erhältlich. Die Materialien, die am meisten zum Schleifen verwendet werden, sind: Quarz, japanischer Wasserstein, synthetischer Diamant, Korund, Keramik oder Stahl.

Vorteile eines Messerschleifers
- preiswert
- Zeitersparnis
- komfortabel

Nachteile eines Messerschleifers
- Materialabtragung
- Verformung des Stahls durch Erwärmung der Klinge

Arten von Messerschleifer
Es gibt verschiedene Typen von Messerschleifern. Nachfolgend sieht man die wichtigsten im Überblick.

Wetzstab
Wetzstäbe machen Sinn, wenn man ein noch nicht richtig stumpfes Messer besitzt. Mit den Wetzstäben ist es möglich, dass Klingen lediglich um ein paar hundertstel Millimeter aufgerichtet werden können. Sie sind in Keramik, Stahl, Wolframkarbidbeschichtung oder Diamant erhältlich.

Wetzstein
Wetzsteine, die man ebenso als Schleifsteine bezeichnet, werden benutzt, wenn eine stärkere Beschädigung vorliegt. Dabei sind Schleifsteine Scheiben aus kristallinem bzw. körnigem Material. Schleifsteine, die über eine 1000er Körnung verfügen, sind sehr gut für gröbere Schleifarbeiten geeignet. Es ist möglich, dass man mit diesen unabhängig vom Schneidewinkel schärft. Sie verlangen vom Anwender jedoch einen bestimmten Grad an Geschicklichkeit und Übung. Kombisteine mit zwei unterschiedlichen Körnungen gibt es auch. Die gröbere Seite verwendet man für das Reparieren der Klingen, während man die mittlere für das regelmäßige Schleifen benutzt.

Wasserstein
Wassersteine arbeiten nicht nur intensiv, sondern ebenso schonend. Sie sind besonders zur Bearbeitung von japanischen Messern geeignet. Zum Schleifen wird der Stein in Wasser getränkt. Für das grobe Vorschleifen eignet sich eine 1000er Körnung, während zum Feinschleifen eine 3000er bis 6000er Körnung passt. Das Arbeiten mit diesem Schleifgerät verlangt ein bestimmtes Können vom Nutzer.

Schärfgeräte
Schärfgeräte sind in verschiedenartigen Varianten erhältlich. Man kann sie elektrisch oder manuell bedienen. Durch zwei Keramikrollenpaare wird das beschädigte Material des entsprechenden Messers abgetragen. Das Resultat ist hier stark abhängig vom Geschick des Anwenders. Trotz allem sind diese Geräte ebenso für Anfänger geeignet, weil man den Schneidewinkel vorher bequem einstellen kann. Dieser wird vom Gerät während der kompletten Vorgehensweise beibehalten.
 
Auf was beim Kauf eines Messerschleifers zu achten ist
Nachfolgend sieht man einige der Kriterien, auch die man beim Erwerb von Messerschleifern ganz besonders achten sollte. Vor jedem Einkauf stellt sich jedoch als Erstes die allgemeine Frage: Welche Messerart will ich zukünftig schleifen? Der beste Messerschleifer nützt einem nämlich bedauerlicherweise nichts, wenn er keinesfalls auf die eigenen Messer passt. Diese Frage sollte man zunächst für sich beantworten. Wenn man sich an die folgenden Kriterien orientiert, kann man seine Auswahl verfeinern.
 
Länge des Stabs bzw. Steins
Beim Kauf eines Messerschleifers sollte man auf die Länge des entsprechenden Geräts achten. Wählt man einen Wetzstab, dann muss dieser Stab ohne Griff zumindest die Länge wie das längste Messer haben, das man besitzt. Es ist wichtig, dass man ebenso den Schleifstein von der Länge so auswählt, damit dieser keinesfalls zu klein ausfällt. Man möchte nämlich damit sowohl kleine als auch breite und lange Messer schleifen.
 
Körnung
Selbst bei der Körnung ist es wichtig, sich als Erstes zu überlegen, was man mit dem Messerschleifer zukünftig machen will. Eine geringe 1000er Körnung ist für einen groben Schliff geeignet, der ebenso Reparaturschliff genannt wird. Eine höhere Körnung zwischen 3000 und 6000 eignet sich entsprechend für den nachfolgenden Feinschliff. Hier werden Kombi-Geräte empfohlen. Oft gibt es bei Schleifsteinen zwei unterschiedliche Seiten mit einer verschiedenartigen Körnung. Bei Schleifgeräten kann man häufig zwischen drei unterschiedlichen Schärfegraden wählen.
 
Schleifwinkel
Dieses Kriterium ist sehr wichtig, wenn man sich beim Erwerb für ein elektrisches oder manuelles Schleifgerät interessiert. Bei vielen Schleifgeräten ist der Schleifwinkel bereits vorher eingestellt. Er liegt oft ab 15 bis 20 Grad, damit er sich nicht nur zum Schleifen von europäischen, sondern auch von japanischen Messern eignet. Häufig verfügen manuelle Geräte ebenso über einen verstellbaren Schleifwinkel. Oder die Geräte gleichen sich automatisch beim Nutzen dem Winkel des entsprechenden Messers an. Für den gewöhnlichen Hausgebrauch genügt oft ein voreingestelltes Gerät völlig.

Hersteller
Hier noch einige Marken und Hersteller, die auf der Suche nach dem passenden Messerschleifer hilfreich sein können:
- Linder
- Friedr. Dick
- Gräwe
- MinoSharp
- Wüsthof
- Naniwa
- Zwilling
- Herbertz
- Lansky
- Böker
- WMF
- Taidea

Messerschleifer Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Messerschleifer Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Messerschleifer aufzulisten:

3 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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Kommentare

Die Messerschleifer unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Messerschleifer überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Bavarian Edge
Mediashop Bavarian Edge*
Diamant Messerschärfer
DMT Diamant Messerschärfer*
Festwinkel Mit 4
SEAAN Festwinkel Mit 4*
Abziehstein Schleifstein
MOJINO Abziehstein Schleifstein*
Unisex – Erwachsene
Vulkanus Unisex – Erwachsene*
Messerschärfer
ANYUKE Messerschärfer*
V-Edge
Zwilling V-Edge*
StilGut elektrischer Messerschleifer, Profi-Diamant-Messerschärfer, Grob
StilGut StilGut elektrischer Messerschleifer, Profi-Diamant-Messerschärfer, Grob*
Wüsthof 4341 Easy Edge elektrischer
WÜSTHOF Wüsthof 4341 Easy Edge elektrischer*
Diamant-Messerschärfer
Graef Diamant-Messerschärfer*
DICK Messerschärfer
F. DICK DICK Messerschärfer*

Aktuelle Angebote

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Heute - HORL Messerschleifer Rollschleifer - Produkttest

Rezept-Blog: die-nordgriller.de Facebook: facebook.com Durch die einzigartige Rollbewegung und das perfekte ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Messerschleifer Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Messerschleifer ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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