Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2019

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Messerschleifer unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Messerschleifer. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Messerschleifer unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Heartmade International
Work Sharp
Gebr. Graef
Uarter
ANYUKE
DICK
Vulkanus
Smandy
Horl-1993
Böker
KKMOON
Modell & Link*
Schleifstein 2-in-1
Knife and Tool
Diamant-Messerschärfer
Messerschärfer Küche
Messerschärfer
Silber
DICK 90092000 Rapid Action Steel
Messerschärfer
17.8 x 10.2 cm
Upgraded Küchen
4 Schleifsteinen
HR3 HORL Rollschleifer
Nussbaum
Messerschärfer Classic
Upgraded Küchen
4 Steinen
Bild / Link
zum Anbieter
BERGKVIST Schleifstein 2-in-1 Bild
BERGKVIST Schleifstein 2-in-1 Messerschärfer Schleifstein-Set 6000/1000 | Wasser Abziehstein auf rutschfestem Bambusblock mit gratis Ebook-Anleitung | Schonendes Schleifen mit Wasserschleifstein
Empfehlung
Work Sharp Knife and Tool Bild
Work Sharp Knife and Tool Sharpener 09DX003 - Einfacher, schneller elektrischer Messerschärfer
Graef Diamant-Messerschärfer Bild
Graef Diamant-Messerschärfer CC 120 DE, weiߟ-schwarz
Uarter Messerschärfer Küche Bild
Uarter Messerschärfer Küche Manuelle Messerschärfer, Messer Hones & Polishes Gezahnte, abgeschrägte und Standardklingen
Preis-Tipp
ANYUKE Messerschärfer Bild
Messerschärfer, ANYUKE Messerschaerfer Professional Messerschleifer, Profi Messer Schärfer für Messer und Gezahntes Messer, Sichere Küchenwerkzeuge - Kitchen Knife Sharpener (Silber)
DICK DICK 90092000 Rapid Action Steel Bild
DICK 90092000 Rapid Action Steel Set
Vulkanus Messerschärfer Bild
Vulkanus Messerschärfer Professional, Edelstahl, Silber, 12.7 x 17.8 x 10.2 cm
Smandy Upgraded Küchen Bild
Upgraded Küchen Messerschärfer Sharpemaker Kits Professionelle Küchenmesser Schärfsteine Fixed Winkel Sharpener mit 4 Schleifsteinen
HORL-1993 HR3 HORL Rollschleifer Bild
Horl-1993 HR3 HORL Rollschleifer Messerschärfer (Nussbaum) & Magnet-Schleiflehre, Holz
Vulkanus Messerschärfer Classic Bild
Vulkanus Messerschärfer Classic 09HS002 - Unkomplizierter, einzigartiger und patentierter Messerschärfer
KKmoon Upgraded Küchen Bild
KKmoon Upgraded Küchen- Messerschärfer Sharpemaker Kits System festen Winkel mit 4 Steinen
Preis
29,87 € *
Kostenlose Lieferung
101,91 € *
Kostenlose Lieferung
135,00 € *
Kostenlose Lieferung
25,95 € *
Kostenlose Lieferung1
25,99 € *
Kostenlose Lieferung1
70,90 € *
zzgl. Versandkosten
69,80 € *
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35,99 € *
Kostenlose Lieferung
118,00 € *
Kostenlose Lieferung
43,29 € *
Kostenlose Lieferung
30,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • DAS BESTE FÜR DEINE KLINGE: Der BERGKVIST Wasserschleifstein ermöglicht ein besonders s...
  • BERGKVIST: Du magst dein Messer so richtig scharf? Der BERGKVIST Wasserschleifstein bes...
  • KOSTENLOSES EBOOK: Das richtige Werkzeug ist wichtig - zu wissen wie du es benutzt aber...
  • Der Work Sharp Knife Tool Sharpener aus den USA vereint die Vorzüge verschiedener Syst...
  • Der Work Sharp Messerschärfer ermöglicht dies durch seine ausgeklügelte Konstruktion, d...
  • Anschluss Netzsteckdose 220V.
  • 3-Phasen Messerschärfer mit Diamantscheiben
  • Schonender Aufbau der Klinge mit minimalen Materialabtrag
  • 20° Schleifwinkel für alle glatten und gezahnten Haushalts-, Freizeit- und Gewerbemesser
  • EINSTELLBAR Manuelle Messerschärfer - Kann die Winkel frei einstellen, die Klingen per...
  • Erlauben Sie, die stumpfen Messer in Sekundenschnelle zu schärfen und die Messer schnel...
  • Ein Rahmen aus poliertem Edelstahl, rostfrei, aber leicht zu reinigen.
  • Voll Metallhalterung: Diese Messerschärfer profi mit Voll Metallhalterung nicht Kunstst...
  • Wolframkarbid Schleifarme: Die Messerschaerfer/knife sharpener Federnd gelagerte Hartme...
  • Stabil Langlebig: Dank des Vollmetallhalterung designs und der Extralschraube kann die...
  • Stäbe mit Spezialbeschichtung
  • Einfach durchziehen
  • Schärfstäbe aus Edelstahl
  • Schärfen und Abziehen
  • Lebensmittelechtheit
  • Großküchen geeignet
  • Qualitätsmaterial】 Der Rahmen ist aus Edelstahl und ABS gefertigt, solide und langlebig...
  • Mit 4 Schleifsteinen】 Mit 4 verschiedenen Schleifsteinen. Einfacher und schneller Wechs...
  • Humanization Design】 Bracket sorgt dafür, dass der Schleifstein während des Schärfens a...
  • Artikelbezeichnung:1993 Rollschleifer / Messerschleifer mit Magnetschleiflehre - Nussba...
  • Vulkanus Messerschärfer Classic 09HS002 - Unkomplizierter, einzigartiger und patentiert...
  • Federnd gelagerte Hartmetallstäbe (mit kohlefaserverstärkten Polyamiden), die an jeder ...
  • Zwei unterschiedliche Winkel zwischen Klinge und Schärfstäben, ergeben zwei Schleifstuf...
  • Berufsmesserschleifer, für verschiedene Größen von Messern.
  • Schnelle und einfache Möglichkeit, um Messer zu schärfen.
  • Sicherheitskonzept zum Schutz der Hände.
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Messerschleifer Test, bei dem die Messerschleifer ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Messerschleifer

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

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Messerschleifer Ratgeber

Messerschleifer Bild
Abbildung: Schleifstein 2-in-1 von BERGKVIST

Messerschleifer sind Geräte zum sicheren und schnellen Schärfen von stumpfen Messern. Gebraucht werden sie daher, da die dünnen Klingenschneiden der Messer sich während des Schneidens Stück für Stück verbiegen. Dabei legt sich der Rand der entsprechenden Klinge um. Dadurch wird das Messer stumpf. Messerschärfer sind in verschiedenen Ausführungen und mit unterschiedlichen Schleifmaterialien erhältlich. Die Materialien, die am meisten zum Schleifen verwendet werden, sind: Quarz, japanischer Wasserstein, synthetischer Diamant, Korund, Keramik oder Stahl.

Vorteile eines Messerschleifers
- preiswert
- Zeitersparnis
- komfortabel

Nachteile eines Messerschleifers
- Materialabtragung
- Verformung des Stahls durch Erwärmung der Klinge

Arten von Messerschleifer
Es gibt verschiedene Typen von Messerschleifern. Nachfolgend sieht man die wichtigsten im Überblick.

Wetzstab
Wetzstäbe machen Sinn, wenn man ein noch nicht richtig stumpfes Messer besitzt. Mit den Wetzstäben ist es möglich, dass Klingen lediglich um ein paar hundertstel Millimeter aufgerichtet werden können. Sie sind in Keramik, Stahl, Wolframkarbidbeschichtung oder Diamant erhältlich.

Wetzstein
Wetzsteine, die man ebenso als Schleifsteine bezeichnet, werden benutzt, wenn eine stärkere Beschädigung vorliegt. Dabei sind Schleifsteine Scheiben aus kristallinem bzw. körnigem Material. Schleifsteine, die über eine 1000er Körnung verfügen, sind sehr gut für gröbere Schleifarbeiten geeignet. Es ist möglich, dass man mit diesen unabhängig vom Schneidewinkel schärft. Sie verlangen vom Anwender jedoch einen bestimmten Grad an Geschicklichkeit und Übung. Kombisteine mit zwei unterschiedlichen Körnungen gibt es auch. Die gröbere Seite verwendet man für das Reparieren der Klingen, während man die mittlere für das regelmäßige Schleifen benutzt.

Wasserstein
Wassersteine arbeiten nicht nur intensiv, sondern ebenso schonend. Sie sind besonders zur Bearbeitung von japanischen Messern geeignet. Zum Schleifen wird der Stein in Wasser getränkt. Für das grobe Vorschleifen eignet sich eine 1000er Körnung, während zum Feinschleifen eine 3000er bis 6000er Körnung passt. Das Arbeiten mit diesem Schleifgerät verlangt ein bestimmtes Können vom Nutzer.

Schärfgeräte
Schärfgeräte sind in verschiedenartigen Varianten erhältlich. Man kann sie elektrisch oder manuell bedienen. Durch zwei Keramikrollenpaare wird das beschädigte Material des entsprechenden Messers abgetragen. Das Resultat ist hier stark abhängig vom Geschick des Anwenders. Trotz allem sind diese Geräte ebenso für Anfänger geeignet, weil man den Schneidewinkel vorher bequem einstellen kann. Dieser wird vom Gerät während der kompletten Vorgehensweise beibehalten.
 
Auf was beim Kauf eines Messerschleifers zu achten ist
Nachfolgend sieht man einige der Kriterien, auch die man beim Erwerb von Messerschleifern ganz besonders achten sollte. Vor jedem Einkauf stellt sich jedoch als Erstes die allgemeine Frage: Welche Messerart will ich zukünftig schleifen? Der beste Messerschleifer nützt einem nämlich bedauerlicherweise nichts, wenn er keinesfalls auf die eigenen Messer passt. Diese Frage sollte man zunächst für sich beantworten. Wenn man sich an die folgenden Kriterien orientiert, kann man seine Auswahl verfeinern.
 
Länge des Stabs bzw. Steins
Beim Kauf eines Messerschleifers sollte man auf die Länge des entsprechenden Geräts achten. Wählt man einen Wetzstab, dann muss dieser Stab ohne Griff zumindest die Länge wie das längste Messer haben, das man besitzt. Es ist wichtig, dass man ebenso den Schleifstein von der Länge so auswählt, damit dieser keinesfalls zu klein ausfällt. Man möchte nämlich damit sowohl kleine als auch breite und lange Messer schleifen.
 
Körnung
Selbst bei der Körnung ist es wichtig, sich als Erstes zu überlegen, was man mit dem Messerschleifer zukünftig machen will. Eine geringe 1000er Körnung ist für einen groben Schliff geeignet, der ebenso Reparaturschliff genannt wird. Eine höhere Körnung zwischen 3000 und 6000 eignet sich entsprechend für den nachfolgenden Feinschliff. Hier werden Kombi-Geräte empfohlen. Oft gibt es bei Schleifsteinen zwei unterschiedliche Seiten mit einer verschiedenartigen Körnung. Bei Schleifgeräten kann man häufig zwischen drei unterschiedlichen Schärfegraden wählen.
 
Schleifwinkel
Dieses Kriterium ist sehr wichtig, wenn man sich beim Erwerb für ein elektrisches oder manuelles Schleifgerät interessiert. Bei vielen Schleifgeräten ist der Schleifwinkel bereits vorher eingestellt. Er liegt oft ab 15 bis 20 Grad, damit er sich nicht nur zum Schleifen von europäischen, sondern auch von japanischen Messern eignet. Häufig verfügen manuelle Geräte ebenso über einen verstellbaren Schleifwinkel. Oder die Geräte gleichen sich automatisch beim Nutzen dem Winkel des entsprechenden Messers an. Für den gewöhnlichen Hausgebrauch genügt oft ein voreingestelltes Gerät völlig.

Hersteller
Hier noch einige Marken und Hersteller, die auf der Suche nach dem passenden Messerschleifer hilfreich sein können:
- Linder
- Friedr. Dick
- Gräwe
- MinoSharp
- Wüsthof
- Naniwa
- Zwilling
- Herbertz
- Lansky
- Böker
- WMF
- Taidea

Messerschleifer Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Messerschleifer Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Messerschleifer aufzulisten:

3 Personen fanden diesen Beitrag hilfreich.
Quelle: www.test.de
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Kommentare

Die Messerschleifer unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Messerschleifer überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Schleifstein 2-in-1
BERGKVIST Schleifstein 2-in-1*
Knife and Tool
Work Sharp Knife and Tool*
Diamant-Messerschärfer
Graef Diamant-Messerschärfer*
Messerschärfer Küche
Uarter Messerschärfer Küche*
Messerschärfer
ANYUKE Messerschärfer*
DICK 90092000 Rapid Action Steel
DICK DICK 90092000 Rapid Action Steel*
Messerschärfer
Vulkanus Messerschärfer*
Upgraded Küchen
Smandy Upgraded Küchen*
HR3 HORL Rollschleifer
HORL-1993 HR3 HORL Rollschleifer*
Messerschärfer Classic
Vulkanus Messerschärfer Classic*
Upgraded Küchen
KKmoon Upgraded Küchen*

Aktuelle Angebote

Seit 5 Tagen ist der SKEY Messerschärfer im Angebot für nur 14.99 € statt 24.44 €.
Den Messerschleifer BERGKVIST Schleifstein 2-in-1 gibt es gerade für nur 29.87 € statt 49.97 €.

Tipps von YouTube zum Thema Messerschleifer

Heute - HORL Messerschleifer Rollschleifer - Produkttest

Rezept-Blog: die-nordgriller.de Facebook: facebook.com Durch die einzigartige Rollbewegung und das perfekte ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Messerschleifer Ratgeber & Vergleich 2019

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Messerschleifer Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2019 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Messerschleifer ein Produkt schnell attraktiv machen!

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