Quicheform Ratgeber & Vergleich 2021

Quicheform Ratgeber

Abbildung: La Forme Plus Tarteform von Kaiser

Die Franzosen lieben sie, die Quiche. Insbesondere in Lothringen und dem Elsass ist die kleine, herzhafte Torte immer eine willkommene Bereicherung auf dem Tisch. Die Basis für eine Quiche ist immer eine Art Mürbeteig, der ganz nach Belieben mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Gemüse und anderen Zutaten bedeckt im Backofen gebacken wird. Eine Quiche ist ein herzhaftes Gericht, das als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht gereicht wird. Beliebt sind Quiches mit einer Schafskäse-Zucchini Füllung, mit Tomaten und natürlich der Klassiker, die Quiche Lorrain mit einem herzhaften Speck-Ei-Gemisch als Belag. Die ursprüngliche Quicheform ist rund, niedrig und hat einen glatten oder leicht gewellten Rand. Das Material dieser Formen ist Porzellan. Heute sind Quicheformen in verschiedenen Varianten und aus unterschiedlichen Materialien erhältlich.
 
Die Maxwell & Williams AA05017 Quicheform ist eine typische Quicheform aus Porzellan. Mit einem Durchmesser von rund 28 cm eignet sich diese Form auch für die Zubereitung von Tartes und Kuchen. Die sehr glatte Oberfläche der Form ist pflegeleicht. Zur Reinigung kann die Maxwell & Williams Quicheform einfach in die Spülmaschine gegeben werden.

Die Quicheform Elsass von Küchenprofi hat einen oberen Durchmesser von 28 cm und misst am Boden rund 26 cm. Insgesamt ist die Form rund 4 cm hoch. Die Form besteht aus einer hitzebeständigen Keramik, die mit ihrer in orangefarbenen Oberfläche ein wenig Farbe in die Küche bringt.
 
Eine klassische Quicheform ist, wie bereits erwähnt, rund und hat einen etwa 3 bis 4 cm hohen Rand. Bei verschiedenen Herstellern sind mittlerweile auch rechteckige Formen erhältlich, die als Quicheform beworben werden. Ob man eine eckige Form als Quicheform benutzt, ist Geschmackssache. Grundsätzlich spricht natürlich nichts dagegen, eine Quiche in einer rechteckigen Form zuzubereiten. Wichtig sind die Eigenschaften einer Quicheform. Das eine Form für den Backofen ausreichend hitzebeständig sein muss, versteht sich dabei von selbst. Wer die Form aber auch zur Aufbewahrung von Resten im Kühlschrank oder Gefrierfach nutzen möchte, der sollte beim Kauf einer neuen Quicheform darauf achten, dass die Form auch die tiefen Minusgrade im Gefrierfach übersteht. Nicht alle Quicheformen aus Porzellan oder Keramik sind dazu geeignet, im Tiefkühlfach aufbewahrt zu werden.
 
Die Quiche- und Obstkuchenform La Forme Plus von Kaiser zählt mit einem Durchmesser von 32 cm zu den größeren Quicheformen. Die Größe ist ausreichend, um 6 bis 8 Personen mit einer leckeren Quiche Vorspeise zu versorgen. Die Form hat einen herausnehmbaren Boden und ist mit einer sehr guten Antihaftbeschichtung ausgestattet. Bei Bedarf können mit der Kaiser Form Reste auch im Tiefkühlfach aufbewahrt werden.
 
Die Quiche- und Tarteform von Tala ist mit einem Durchmesser von nur 20 cm eine der kleinsten, für die Quichzubereitung geeigneten Formen. Eine Quiche für 2 bis 3 Personen kann mit dieser Form jedoch problemlos zubereitet werden. Der herausnehmbare Boden und die Antihaftbeschichtung erleichtern die Reinigung der Form.
 
Neben der traditionellen Quicheform aus Porzellan sind heute Formen aus unterschiedlichen Materialien erhältlich. Formen aus Keramik, emailliertem Stahlblech oder Blechformen mit einer Antihaftbeschichtung sind gleichermaßen gut für die Zubereitung einer Quiche geeignet. Auch Formen, die ganz aus Silikon bestehen, setzten sich immer mehr durch. Wenn Formen aus Stahlblech genutzt werden, sollte man auf einen herausnehmbaren Boden achten. Wenn der Boden aus der Form genommen werden kann, erleichtert dies einerseits die Entnahme der Quiche aus der Form und andererseits kann die Form wesentlich einfacher gereinigt werden.
 
Unabhängig davon, aus welchem Material ein Quicheform besteht, und ob sie rund oder rechteckig ist, wichtig ist die Qualität der Form. Eine saubere Verarbeitung und hochwertige Materialien garantieren für eine lange Lebensdauer der Quicheform. Eine gute Qualität muss nicht unbedingt viel Geld kosten. Ein Vergleich der verschiedenen Angebote lohnt sich auch vor dem Kauf einer Quicheform.