Schinkenmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Schinkenmesser unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Schinkenmesser. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

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Die 11 Schinkenmesser unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Jamonprive
Zwilling
Naber
Marsvogel
Kai Europe
Wüsthof
Fiskars
Arcos
Arcos
Victorinox
Zwilling
Modell & Link*
Schutzvorrichtung
30 cm
Zwilling 31020-263 Professional Schinkenmesser, Rostfreier
260 mm, schwarz
ORANGE
130
10" Gerlinol Marsvogel Solingen
Shun Classic
23,0 cm, DM-0704
Schinkenmesser
1040100720
Schinken
1014202
Professionelles
155610 Arcos Natura Stahl Nitrum
25 cm Blechgehäuse
Rosewood Schinkenmesser
Zwilling 31081261 Vier Sterne mit
260 mm, schwarz
Bild / Link
zum Anbieter
Jamonprive Schutzvorrichtung Bild
Schinkenmesser mit Schutzvorrichtung für Rechts- und Linkshänder (30 cm) - Ideal für Schwarzwälder, Serrano, Iberico, Pata Negra und Parma Schinken
Empfehlung
Zwilling Zwilling 31020-263 Professional Schinkenmesser, Rostfreier Bild
Zwilling 31020-263 Professional S Schinkenmesser, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, genietet, Vollerl, Kunststoff-Schalen, 260 mm, schwarz
Ritter ORANGE Bild
Ritter Schinkenmesser ORANGE für Ritter Multischneider contura3, linea3, solida4, solida5, E 130
Marsvogel 10
Schinkenmesser 10" Gerlinol / Marsvogel Solingen / # 811001 / ideal für Schwarzwälder-, Südtiroler-, Pata Negra-, Serrano- und Parmaschinken / Schinken Messer Küchenmesser Haushaltsmesser
Kai Shun Classic Bild
KAI Shun Classic Schinkenmesser, Klinge 23,0 cm, DM-0704
WÜSTHOF Schinkenmesser Bild
Wüsthof Schinkenmesser, Classic (1040100720), 20 cm Klingenlänge, geschmiedet, rostfreier Edelstahl, schmales, sehr scharfes Messer für Fleisch
Fiskars Schinken Bild
Fiskars Schinken- und Lachsmesser, Gesamtlänge: 38 cm, Qualitätsstahl/Kunststoff, Functional Form, 1014202
Arcos Riviera Professionelles Bild
Arcos Riviera Professionelles Schinkenmesser mit Kullen 250mm Das Non Plus Ultra für spanische Schinken
Arcos 155610 Arcos Natura Stahl Nitrum Bild
155610 Schinkenmesser Arcos Natura Stahl Nitrum, Palisander Griff und 25 cm Blechgehäuse
Victorinox Rosewood Schinkenmesser Bild
Victorinox Rosewood Schinkenmesser, 36cm, mit Holzgriff, Runde Klinge, rostfrei, Edelstahl, spülmaschinengeeignet
Zwilling Zwilling 31081261 Vier Sterne mit Bild
Zwilling 31081261 Vier Sterne Schinkenmesser mit Kullen, Rostfreier Spezialstahl, Sonderschmelze, Kunststoff, 260 mm, schwarz
Preis
26,99 € *
Kostenlose Lieferung
71,83 € *
Kostenlose Lieferung
35,99 € *
zzgl. Versandkosten
21,44 € *
zzgl. Versandkosten
155,93 € *
Kostenlose Lieferung
72,49 € *
zzgl. Versandkosten
18,95 € *
zzgl. Versandkosten
33,28 € *
Kostenlose Lieferung
36,25 € *
Kostenlose Lieferung
55,40 € *
zzgl. Versandkosten
81,62 € *
zzgl. Versandkosten
Features
  • Dieses Messer eignet sich perfekt, um Schinken vom Schinkenknochen zu lösen, vor allem ...
  • Die Schutzvorrichtung ist insbesondere für diese Schinken geeignet, da man beim Schneid...
  • Diese Schutzvorrichtung hilft auch dabei, ohne größere Anstrengung dünne und gleichblei...
  • Friodur Klinge, eisgehärtet
  • Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
  • Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet
  • MYSEVENDO Artikelbeschreibung: Edelstahlmesser mit glattem Schliff
  • Für ritter Multischneider - contura3, linea3, solida4, solida5, E 130
  • Geliefert in praktischer Aufbewahrungsbox
  • Schinkenmesser
  • Lachsmesser
  • Klinge 23,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobby...
  • Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 H...
  • Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
  • Wüsthof Classic Messer überzeugen mit zeitlosem Design und zuverlässiger Leistung. Sie ...
  • Braten, Schinken oder Geflügel, egal ob rohes oder gekochtes Fleisch, zerteilt und port...
  • Die ultrascharfe Klinge wird aus einem Stück Wüsthof Stahl geschmiedet, auf 58° Rockwel...
  • Schinken-und Lachsmesser mit langer und flexibler Klinge (Klingenlänge: 26 cm) für Prof...
  • Angenehme Griffigkeit und fester Halt dank ergonomisch geformtem Griff mit Fingerschutz...
  • Hohe Schneidkraft dank scharfen Klingen aus rostfreiem Stahl, Hohe Sicherheit durch Fin...
  • Klinge: Geschmiedet in einem einzigen geschmiedetenEdelstahlstück für einen professione...
  • Griff: Komplett ergonomisch gestalteter Griff ohne Stilverlust. Mehr Benutzerkomfort
  • Größe Klinge: 250 mm
  • Klinge: Der geschmiedeteEdelstahl und seine Herstellung in einem einzigen geschmiedeten...
  • Griff: Warmes Palisander-Hartholz mit einer ausgezeichneten Oberflächenbeschaffenheit
  • Größe Klinge: 250 mm
  • Fleischmesser mit Palisandergriff
  • Rostfrei
  • Extrem scharf mit abgerundeter Spitze
  • Friodur Klinge, eisgehärtet
  • Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
  • Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet
Angebot
Weitere Angebote
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Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Schinkenmesser Test, bei dem die Schinkenmesser ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Schinkenmesser

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welches Schinkenmesser würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 55.56 % (5 Stimmen) Schinkenmesser mit Schutzvorrichtung für R... abstimmen
  • 44.44 % (4 Stimmen) Zwilling 31020-263 Professional S Schinken... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Wüsthof Schinkenmesser, 23 cm Klinge, Epic... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) KAI Shun Classic Schinkenmesser, Klinge 23... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Fiskars Schinken- und Lachsmesser, Gesamtl... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Echtwerk Schinkenmesser 20cm Klinge, Spezi... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Arcos Riviera Professionelles Schinkenmess... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) 155610 Schinkenmesser Arcos Natura Stahl N... abstimmen

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Schinkenmesser Ratgeber

Schinkenmesser Bild
Abbildung: Schutzvorrichtung von Jamonprive

Ein Schinkenmesser hat eine lange schlanke Form und gilt als universell nutzbares Schneidwerkzeug. Viele Profiköche verwenden gerne leichte Schinkenmesser, die im Vergleich zu einem klassischen Kochmesser eine weniger hohe Klinge haben. Durch die spezielle Form ist es einfacher Fisch oder Fleisch zu schneiden. Das Messer wird nicht, wie der Name vielleicht vermuten lässt, hauptsächlich zum Schinken schneiden verwendet. Vielmehr sind die unterschiedlichsten Fleischstücke mit Hilfe dieses Messers präziser zu schneiden. In der Regel ist die Klinge eines Schinkenmessers sehr scharf. Daher ist es auch möglich, Fleisch in besonders dünne Scheiben zu schneiden. Aber auch Tranchieren von Geflügel oder das Schneiden von Fleischstücken in Würfel ist mit einem derartigen Messer kein Problem. Ein Schinkenmesser sollte in keiner guten Küche fehlen. Es kann so vielseitig verwendet werden, dass es viele andere Messer ersetzen kann. Das wohl bekannteste Merkmal eines Schinkenmessers ist die Struktur und Form. Hierbei spielt die Klinge eine besonders wichtige Rolle. Sie ist sehr schmal verarbeitet und ist damit etwas flexibler wie andere Messer.

Eigenschaften eines Schinkenmessers

Durch die scharfe Klinge bietet sich dem Schnittgut nur wenig Widerstand. Daher gelingt es auch Nichtköchen, besonders dünne Scheiben Fleisch zu schneiden. Die Arbeiten werden sehr präzise und gehen mit einem hochwertigen Messer leicht von der Hand. Je nach Messermodelle wird die Klinge aus unterschiedlichen Materialien hergestellt. Häufig aber werden bei der Herstellung wertige Stähle verwendet. Der Griff ist in der Regel aus Holz oder Kunststoff. Er sollte sehr stabil sein und dafür sorgen, dass die Finger nicht abrutschen und an die Klinge geraten können. Hochwertige Schinkenmesser sind mit einem Griff ausgestattet, der ergonomisch geformt ist. Bei einem Kauf sollte immer auf einen sauber verarbeiteten Griff und die Länge der Klinge geachtet werden. Auch die Klinge muss stabil sein, damit sie bei härteren Fleischsorgen nicht verbiegen oder brechen kann. An ihrer Spitze benötigt sie etwas mehr Flexibilität. Eine Klinge, die eine Länge von 21 bis 30 cm aufweist, ist für die meisten Arbeitsschritte in der Küche optimal. Ein kleiner Nachteil dieser Messer ist, dass man beim Schneiden besonders vorsichtig sein muss, da es tiefe Wunden in den Fingern verursachen kann.

Besonderheiten eines Schinkenmessers

Ein Schinkenmesser ist ein tolles Geschenk für jeden Hobbykoch und jede Hausfrau. Mit ihm können die unterschiedlichsten Fleischsorten schnell und einfach geschnitten werden. Der sonntägliche Braten kann mit Hilfe eines derart geformten Messers in gleichgroße, gerade Stücke geschnitten werden. Zu den typischen Schinkenmessern gehört auch das Lachsmesser. Die Klinge dieses Messers ist meistens um die 30 Zentimeter lang. Sie ist mit Kullen ausgestattet. Hierbei handelt es sich um Einfräsungen im Material. Ein Lachsmesser kann für das Schneiden von hauchdünnen Räucherlachs- oder Schinkenscheiben verwendet werden. Mit nur einem Schnitt kann die Tranche herunter geschnitten werden. Das liegt vor allem an der besonders langen und scharfen Klinge. Die Hauptaufgabe eines Schinkenmessers ist das Schneiden von feinen Fleischstücken. Hierbei spielt es keine Rolle, ob dicke oder dünne Scheiben abgeschnitten werden müssen. Selbst das Teilen von Roastbeef ist ohne Probleme möglich. Weitere Einsatzmöglichkeiten eines soliden Schinkenmessers ist das Filetieren von Fisch, das Schneiden von Gemüse oder das Portionieren von Braten, Geflügel oder Schinken. Damit das Schinkenmesser immer ein gutes Ergebnis erzielt, sollte es regelmäßig geschliffen werden. Nur wenn das Messer sehr scharf ist, können besonders dünne Scheiben geschnitten werden, ohne dass diese einreissen.

Schinkenmesser Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Schinkenmesser Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Schinkenmesser aufzulisten:

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Quelle: www.yopi.de
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Die Schinkenmesser unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Schinkenmesser überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Schutzvorrichtung
Jamonprive Schutzvorrichtung*
Zwilling 31020-263 Professional Schinkenmesser, Rostfreier
Zwilling Zwilling 31020-263 Professional Schinkenmesser, Rostfreier*
ORANGE
Ritter ORANGE*
10
Marsvogel 10" Gerlinol Marsvogel Solingen*
Shun Classic
Kai Shun Classic*
Schinkenmesser
WÜSTHOF Schinkenmesser*
Schinken
Fiskars Schinken*
Professionelles
Arcos Riviera Professionelles*
155610 Arcos Natura Stahl Nitrum
Arcos 155610 Arcos Natura Stahl Nitrum*
Rosewood Schinkenmesser
Victorinox Rosewood Schinkenmesser*
Zwilling 31081261 Vier Sterne mit
Zwilling Zwilling 31081261 Vier Sterne mit*

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Heute - Kai Shun Wiegemesser, Schinkenmesser und Ausbeinmesser richtig einsetzen

In diesem Video von Kai erläutert Carsten Dorhs - der aus vielen Fernsehsendungen bekannte Koch - am Beispiel der Messer Kai Shun, wie man verschiedene ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Schinkenmesser Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Schinkenmesser Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Schinkenmesser ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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