Weinkühlschrank Ratgeber & Vergleich 2019

Weinkühlschrank Ratgeber

Abbildung: Reserva 12 Uno von Klarstein

Früher war die Verwendung eines Weinkühlschranks überwiegend der Gastronomie vorbehalten. In letzter Zeit hat sich dies spürbar verändert, da die private Nachfrage nach guten Weinen für den häuslichen Genuss stark gestiegen ist. Ob allein oder mit Gästen wollen die Menschen auch zu Hause ihre verschiedenen Weine wunschgerecht nach Sorten perfekt temperiert genießen. Dem haben inzwischen bekannte Marken wie Bosch und Siemens oder der Hersteller von Edelprodukten Chambrair mit der Fertigung von Weinkühlschränken für die private Nutzung Rechnung getragen. Dabei gibt bei der Auswahl des passenden Produktes neben allgemeinen Details wie Design oder Farbe viele technische Faktoren zu beachten. Hierzu gehört vorab in jedem Fall die Energieeffizienzklasse, da der Kühlschrank anschließend ständig stromverbrauchend in Betrieb sein wird.

Fassungsvermögen und Temperaturzonen

Besonders das benötigte Fassungsvermögen wird vor der Anschaffung häufig falsch eingeschätzt, da sich die Trinkgewohnheiten meist ändern, steht der Weinkühlschrank erst einmal zu Hause. Der Weinliebhaber sollte in jedem Fall in seine Überlegungen mit einbeziehen, wieviele Flaschen er maximal aufbewahren möchte. Zwar werden die meisten Modelle der Kühlschränke in verschiedenen Größen hergestellt. Besonderheiten und Funktionalität bleiben jedoch meistens gleich. Insofern kann nach guter vorheriger Kaufplanung die Entscheidung für das größere Modell viel Zeit und Geld sparen. Letztlich sind aber die wirklich entscheidenden Argumente bei der Auswahl des individuell passenden Weinkühlschranks die einstellbar möglichen Temperaturbereiche. Hier sollte man vorab einer Entscheidung seine Weinvorlieben überdenken. Verschiedene Weinsorten benötigen bei ihrer Lagerung unterschiedliche Temperaturen. So besteht allein schon bei der Unterscheidung zwischen Rot- und Weißwein eine erhebliche Differenz. Während einige Weinkühlschränke ausschließlich für höhere Lager- und Trinktemperaturen vorgesehen sind, gibt es weiter Modelle, die bis 1° kühlen, z. B. um Eiswein zu lagern. Unterschiede gibt es auch bei der Handhabung der Einstellung des Temperaturbereichs, die schnell und einfach vorzunehmen sein sollte. Die möglichen Techniken reichen von einfacher Thermostatbedienung bis hin zur Fernbedienung. Die meisten Weinkühlschränke bieten zwei voneinander getrennte Temperatureinstellzonen. Dabei kann es im Extremfall vorkommen, dass z. B. in einem kleineren Schrank eine Zone 15 Flaschen aufnehmen kann und die andere nur 6.

Wein lagern und temperieren

Es gibt unterschiedliche Gerätetypen, seinen Wein zu lagern, zu temperieren oder zu servieren. Zunächst wird hier der klassische Weinkühlschrank in seinen ursprünglichen Grundfunktionen betrachtet. Mit bis zu drei möglichen Kühlzonen dient er in erster Linie der Lagerung der Weine, auch über einen längeren Zeitraum hinweg. Anders stellt sich dies beim Weintemperierschrank dar, der, wie der Name schon sagt, den Wein ausschließlich temperiert. Hier lagern die Flaschen nur kurz bis zur Serviertemperatur. Diese Funktion übernehmen inzwischen zusätzlich einige neuere Modelle der Weinkühlschränke, sofern sie über Temperaturzonen verfügen, die eine Serviertemperierung möglich machen.