Wok Ratgeber & Vergleich 2020

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Woks unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Woks. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Woks unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
osoltus
Tefal Jamie Olive
pasoli
Fontignac
Tefal
Karcher
AmazonBasics
WMFA5
Villeroy & Boch
STONELINE
Red Cat Limited Company
Modell & Link*
Gusseisen
36cm
Tefal E89704 Jamie
VOREINGEBRANNT flacher
auch Induktion
Wokpfanne
A16819 Logics Wokpfanne
28 cm
Mai-Lin Aluguss
Wok-Pfanne
28 cm
Wuhan Wokpfanne
Vivo by Villeroy & Boch
30 cm, Schwarz
STONELINE 32 cm, mit Glasdeckel
,
Craft Traditioneller
Durchmesser 35,6 cm, Rundboden
Bild / Link
zum Anbieter
osoltus Gusseisen Bild
osoltus Wok Gusseisen mit Zubehör Wok-Set mit Deckel 36cm
Empfehlung
Tefal Jamie Olive Tefal E89704 Jamie Bild
Tefal E89704 Jamie Oliver Wokpfanne Induktion 28cm -3 tlg, TESTSIEGER, UVP 69€ - 10 JAHRE GARANTIE, Wok Pfanne Antihaft-beschichtet, Spülmaschinenfest, rutschfester Griff, FÜR ALLE HERDARTEN
pasoli VOREINGEBRANNT flacher Bild
pasoli Wok | VOREINGEBRANNT | flacher Boden | für den Herd (auch Induktion) | 30 cm Durchmesser | traditionell handgehämmerter Carbonstahl Wok | Holzgriff | natürliche Antihaftschicht
Fontignac Wokpfanne Bild
Fontignac Wokpfanne mit Deckel 32 cm Induktion Antihaft Wok Pfanne Pfanne Edelstahl + FiduciaShop Thermometer
Tefal A16819 Logics Wokpfanne Bild
Tefal A16819 Logics Wokpfanne, braten, Powerglide Antihaft-Versiegelung, gesund kochen, 28 cm
Karcher Mai-Lin  Aluguss Bild
Karcher Wok Mai-Lin (Aluguss, Ø 36 cm, Durit-Select-Antihaftbeschichtung, inkl. Glasdeckel und Zubehör) schwarz
AmazonBasics Wok-Pfanne Bild
AmazonBasics Wok-Pfanne, 28 cm
Silit Wuhan Wokpfanne Bild
Silit Wuhan Wokpfanne Induktion 28 cm, Wok Edelstahl beschichtet, backofenfest
Villeroy & Boch Vivo by Villeroy & Boch Bild
Vivo by Villeroy & Boch Group CW0570 Wok, 30 cm, Schwarz
STONELINE STONELINE 32 cm, mit Glasdeckel Bild
STONELINE Wok 32 cm, mit Glasdeckel, induktionsgeeignet
Craft Wok Craft Traditioneller Bild
Craft Wok Traditioneller handgehämmerter Wok aus Karbonstahl mit Griff aus Holz und Stahl (Durchmesser 35,6 cm, Rundboden)/731W88
Preis
38,95 € *
zzgl. Versandkosten
46,47 € *
zzgl. Versandkosten
69,99 € *
Kostenlose Lieferung
29,99 € *
zzgl. Versandkosten
21,00 € *
Kostenlose Lieferung
37,03 € *
Kostenlose Lieferung
35,45 € *
Kostenlose Lieferung
48,03 € *
zzgl. Versandkosten
38,96 € *
Kostenlose Lieferung
69,95 € *
Kostenlose Lieferung
49,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • Für alle Herdarten, inkl. Induktion geeignet ,
  • Wok-Pfanne aus Gusseisen mit Deckel aus Edelsthl und Glas
  • Stäbchen zur schnellen Zubereitung von Speisen bei hoher Temperatur
  • TESTSIEGER: Die Pfanne aus dieser neuen Tefal Jamie Oliver Serie wurden von unabhängige...
  • DESIGN: Die Optik der einzelnen Bestandteile der Pfanne sind perfekt und hochwertig auf...
  • QUALITÄT: Pflegeleichtes und robustes 18/10 Rostfrei-Edelstahl. Beschichtet mit der neu...
  • Der Wok ist bereits fertig eingebrannt und kann somit direkt verwendet werden
  • Traditionell handgehämmerter Carbonstahl Wok mit Holz- und Stahlgriff
  • Handgemachter Wok mit flachem Boden für den Küchenherd geeignet (auch Induktion)
  • Fontignac aus dem Hause Zwilling / Staub
  • Besteht außen aus Mattiertem Edelstahl und antihaftbeschichtet
  • Durchmesser Ø 32cm ( Höhe10cm ohne Deckel) und für alle Herdarten geeignet.
  • Thermo-Spot: Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger - er zeigt...
  • Material: Extrahartes Leichtmetall; Außen: Tefal Antihaftbeschichtung; Innen: Tefal Pow...
  • Herdarten: Geeignet für alle Herdarten, außer Induktion
  • Typ: Aluguss Wokpfanne für Gemüse-, Nudel- und Reispfannen aller Art - holen Sie sich d...
  • Maße: Durchmesser 36 cm, Außenhöhe 9,5 cm, Innenhöhe: 8,5 cm
  • Material / Beschichtung: robuster Aluguss und hochwertige ILAG Antihaftbeschichtung für...
  • Wok-Pfanne (28 cm) aus robustem Edelstahl 304
  • Zweilagige Whitford-Xylan-Plus-Beschichtung; frei von Perfluoroctansäure (PFOA); Antiha...
  • Der genietete Griff aus Edelstahlguss mit wärmeisolierendem Silikonbezug ermöglicht ein...
  • Inhalt: 1x Wok Pfanne 28 cm beschichtet - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikel...
  • Material: Rostfreier Edelstahl 18/10 beschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung (Cera...
  • Der Wok kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionherd, Gas, Elektro...
  • Der Vivo by Villeroy & Boch Wok ist eine großartige Ergänzung für jede Küche und eignet...
  • Der strapazierfähige Wok ist für alle Herdtypen geeignet, einschließlich Induktion, und...
  • Der Wok verfügt über einen Deckel aus gehärtetem Glas und eine erstklassige Antihaftbes...
  • Gesund und fettfrei Braten wie auf Naturstein
  • KratzfesteAntihaftbeschichtung
  • Kein anbrennen und kein ankleben
  • 1,8 mm dicker Karbonstahl, Handelsklasse, schwerer Wok 2,1 kg
  • Traditioneller chinesischer Wok. Nicht vergessen, Pfanne vor dem Gebrauch einzubrennen!
  • Gefertigt von chinesischen Fachleuten in Guangzhou
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Wok Test, bei dem die Woks ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Woks

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Wok würden Sie online kaufen? (Februar 2020)

  • 60 % (3 Stimmen) WMF Party Wok-Set 4-teilig, Wokpfanne mit ... abstimmen
  • 40 % (2 Stimmen) Domo 8708W Elektrischer Tisch-WOK mit XL 5... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) ZWILLING Wok, Inkl. Glasdeckel und herausn... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Kopf Wok Mai-Lu (Aluguss, Ø 36 cm, Indukti... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) AmazonBasics - Wok aus bereits eingebrannt... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Kela 77943 Wok-Set mit Deckel, Induktionsg... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Tefal Talent Pro E44019 Wokpfanne Induktio... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Karcher Wok Mai-Lin (Aluguss, Ø 36 cm, Dur... abstimmen

5 Stimmen insgesamt.

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Wok Ratgeber

Wok Bild
Abbildung: Gusseisen von osoltus

Der ursprünglich aus dem asiatischen Gebiet stammende Wok ist mittlerweile aus der europäischen Küche gar nicht mehr wegzudenken. Dies wundert nicht, zumal dieser eine schnelle, gesunde und kalorienarme Zubereitung ermöglicht. Vor dem Kauf eines Woks müssen jedoch einige Sachen beachtet werden.

Wok- Allgemeines

Der erste Wok wurde in China erfunden. Da bestand er jedoch aus Ton und besaß den charakteristischen halbkugelförmigen Boden mit hohen, nach außen geneigten Wänden. Mit der Zeit verbreitete sich seine Anwendung über ganz Asien, da solch eine Konstruktion eine optimale Hitzeverteilung und ein schnelles Garen sowie die Aufnahme einer großen Menge Bratgutes ermöglichte. Hier bestand der Wok jedoch bereits aus Stahl. Ursprünglich fand der Wok seinen Einsatz ausschließlich in bäuerlichen Küchen und stellte im Freien die beste Möglichkeit dar, mit wenig Brennmaterial in kurzer Zeit die Mahlzeit hervorzuzaubern. Auch heutzutage findet der Wok seinen Einsatz sowohl auf mit Kohlen oder Holz gefüllten Benzinfässern, als auch in Privathaushalten, Restaurants und Imbissbuden - und zwar in der ganzen Welt. Selbst in modernen Hotelküchen wird der Wok sehr gern auf Induktionsherden oder Gasherden verwendet.

Das Funktionsprinzip der Speisenzubereitung im Wok

Der Wok erfordert eine spezifische Zubereitungsmethode. Diese basiert darauf, dass je nach der notwendigen Garzeit die jeweiligen Zutaten nacheinander in den Wok gegeben werden, vorausgesetzt, diese wurden in gleich große Stücke geschnitten.
Im Vergleich zu den westlichen Pfannen besteht kein Unterschied zwischen dem Boden und der Wand, da das ganze Gefäß aus einem Teil besteht. Der Inhalt des Woks wird auf konstanter Flamme gebraten, wobei die Zutaten oft gewendet werden. Dabei dürfen bei hoher Hitze ausschließlich Öle verwendet werden, die eine so hohe Hitze auch vertragen (Sojaöl, Erdnussöl etc.). Insgesamt ermöglicht ein Wok eine schnelle Speisenzubereitung, da auch die Wand erhitzt wird. Vorgegarte Speisen werden einfach an den Rand zum Weitergaren geschoben.

Antihaft-Beschichtung des Woks

Die meisten in Europa angebotenen Woks besitzen eine Antihaft-Beschichtung. Bei den asiatischen Woks ist dies nicht der Fall. Dies liegt daran, dass diese der Hitze, welche von den asiatischen Kochstellen entwickelt wird, nicht standhalten könnte. Zudem werden die asiatischen Woks vor dem ersten Gebrauch "eingebrannt", bzw. auf ca. 300 °C erhitzt und mit Öl (z.B. Erdnussöl) eingerieben. Das regelmäßige Einölen solch eines Woks verhindert die Rostbildung. In den westlichen Küchen werden jedoch meist Woks mit einer Antihaft-Beschichtung vorgezogen.

Traditionelle Woks

Die heutigen Woks bestehen nicht mehr aus Stahl, sondern aus Gusseisen, da dieses Material mit der Garmethode am besten kompatibel ist. Manche Woks bestehen jedoch aus Stahlblech, aus Edelstahl oder gar aus Aluminium. Die hochwertigen Modelle werden in Handarbeit mit dem Hammer getrieben, während die einfachen Modelle aus Stahlblech gedrückt oder gezogen werden. Der Durchmesser dieser Woks beträgt zwischen 30 cm bis hin zu über einem Meter. Traditionell kamen Woks auf oben offenen Holz- oder Kohleherden zum Einsatz. Dafür wurden sie auf die Öffnung platziert und mit wenig Brennstoff stark erhitzt. Auf diese Weise entstand die meiste Hitze im Zentrum, sodass der gewünschte Temperaturbereich durch das Verschieben des Garguts zwischen dem Zentrum und dem Rand ausgewählt werden konnte.

Moderne Ausführungen des Woks

Die modernen Woks gibt es in verschiedenen Materialien und in den unterschiedlichsten Ausführungen. So kann man zwischen einem Wok mit Stiel oder mit zwei Griffen, sowie einem mit je einem Griff und einem Stiel wählen. Die Preise liegen von ca. 15 Euro bis hin zu mehreren hundert Euro, je nach Fertigungsaufwand und Material. Zu den preisgünstigsten Modellen zählen Modelle aus Aluminium oder Stahlblech. Die teuersten Modelle stammen von Markenherstellern wie Skeppshult, Fissler, Le Creuset, Silit u. a.

Tipps vor dem Kauf

Vor dem Kauf eines Woks muss darüber nachgedacht werden, auf welchem Herd dieser zum Einsatz kommen soll. Wer sich an die klassisch-traditionelle Verwendung des Woks halten will, sollte einen Wok in Halbkugelform kaufen. Diese funktionieren jedoch nicht auf planen Kochplatten, sondern ausschließlich auf einem speziellen Wokbrenner oder auf dem Gasherd.
Der Besitzer eines Elektroherdes muss zu einem abgeflachten Wok greifen, der auch unter der Bezeichnung Wok-Pfanne bekannt ist. Solch ein Wok erbringt jedoch nicht dieselbe Hitzeverteilung wie ein Wok in Halbkugelform, sodass mit diesem die klassisch-traditionelle Zubereitung nicht möglich ist.
Daneben muss bedacht werden, dass ein Unterschied zwischen den Wokherden in Asien und den in Europa üblichen Herden besteht. Die asiatischen Herde weisen eine Leistung von 5 bis 10 KW auf, während die Leistung der westlichen Herde nicht 3,6 kW übersteigt. So erwärmt ein Elektroherd lediglich den Boden eines Woks und nicht auch die Wände.
Bei den europäischen Herden kommen daher meist Woks mit Anti-Beschichtung zum Einsatz. Wer jedoch auf der Suche nach einem Wok, bzw. einer Wok-Pfanne ist, die sehr schnell heiß werden kann, sollte einfach zu einem Modell aus Stahl greifen, da das dünne Material eine rasche Erhitzung ermöglicht. Der Nachteil solchen Woks besteht jedoch darin, dass dieser mit der Zeit ausbeult und nicht mehr flach liegt.
Die Modelle aus Gusseisen brauchen länger, um erhitzt zu werden, da diese dicker und schwerer sind. Diese müssen jedoch sowohl vor dem ersten Gebrauch, als auch von Zeit zu Zeit "eingebrannt" werden, um vor Rost geschützt zu werden.
Die rostfreien Varianten stellen Modelle aus Edelstahl dar. Zudem sind diese Woks leichter und pflegeleichter. Mit ihnen wird jedoch keine so hohe Hitze erreicht.

Wok Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Wok Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Woks aufzulisten:

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Quelle: kochzeug.com
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Quelle: www.ktipp.ch
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Kommentare

Die Woks unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Woks überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

Gusseisen
osoltus Gusseisen*
Tefal E89704 Jamie
Tefal Jamie Olive Tefal E89704 Jamie*
VOREINGEBRANNT flacher
pasoli VOREINGEBRANNT flacher*
Wokpfanne
Fontignac Wokpfanne*
A16819 Logics Wokpfanne
Tefal A16819 Logics Wokpfanne*
Mai-Lin  Aluguss
Karcher Mai-Lin Aluguss*
Wok-Pfanne
AmazonBasics Wok-Pfanne*
Wuhan Wokpfanne
Silit Wuhan Wokpfanne*
Vivo by Villeroy & Boch
Villeroy & Boch Vivo by Villeroy & Boch*
STONELINE 32 cm, mit Glasdeckel
STONELINE STONELINE 32 cm, mit Glasdeckel*
Craft Traditioneller
Craft Wok Craft Traditioneller*

Weiterführende Links

Hier finden Sie einige ausgesuchte Links mit passenden Artikeln rund um das Thema Wok:

Aktuelle Angebote

Tipps von YouTube zum Thema Wok

Heute - Die 5 besten Wok Pfannen im Vergleich Test

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Wok Ratgeber & Vergleich 2020

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Wok Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2020 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Woks ein Produkt schnell attraktiv machen!

Veröffentlicht von auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am Uhr).

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