Wok Ratgeber & Vergleich 2021

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Woks unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Woks. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Woks unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
K&K
Leafheat
Rosmarino
SKY LIGHT
Tefal
Uno Casa
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Amazon Basics
WMFA5
KICHLY
JADE TEMPLE
Modell & Link*
WOK-PFANNE Rund
35cm Nur für Gasherde
Wokpfanne Abdeckung für
32 cm groß
Profi Wok-pfanne 30 cm
Wokpfanne
Wok-Pfanne Elegance
Pfanne
4.9 l
Wok: Das Beste
GU Themenkochbuch
Wok-Pfanne
28 cm
Wuhan Wokpfanne
Pan 30,5 cm Gusseisen
Carbonstahl
33 cm Durchmesser,
Bild / Link
zum Anbieter
K&K WOK-PFANNE Rund Bild
WOK-PFANNE Rund Wokpfanne Gastronomie RUNDER Boden 35cm Nur für Gasherde
Empfehlung
Leafheat Wokpfanne Abdeckung für Bild
Leafheat Wokpfanne + Abdeckung für jeden Herd (32 cm groß) handgehämmerte Wok Pfanne aus Karbonstahl mit Holzgriff inkl. Holzdeckel zum Gären
ROSMARINO Profi Wok-pfanne 30 cm Bild
ROSMARINO Profi Wok-pfanne 30 cm - Wok mit hervorragende Wärmeverteilung und Wärmeleistung - Raffinierte Einfachheit und Zeitlose Eleganz - Für alle Kochfelder
SKY LIGHT Wokpfanne Bild
SKY LIGHT Wokpfanne mit Deckel, 30,5 cm, antihaftbeschichtet, 100 % Apeo- und PFOA-freie Granitsteinbeschichtung, Kochgeschirr-Topf mit abnehmbarem Holzgriff, Induktionsgeeignet
Tefal Wok-Pfanne Elegance Bild
Tefal Wok-Pfanne Elegance C36719 | 28 cm | Antihaftversiegelt | Thermo-Spot Temperaturindikator | Mühelose Reinigung | Ergonomischer Griff | Alle Herdarten außer Induktion
Uno Casa Pfanne Bild
Uno Casa Wok Pfanne aus Gusseisen - Wok Pan mit flachem Boden und Silikondeckel - 32 cm, 4.9 l
Graefe und Unzer Verlag Wok: Das Beste Bild
Wok: Das Beste aus Asiens Küchen (GU Themenkochbuch)
Amazon Basics Wok-Pfanne Bild
Amazon Basics Wok-Pfanne, 28 cm
Silit Wuhan Wokpfanne Bild
Silit Wuhan Wokpfanne Induktion 28 cm, Wok Edelstahl beschichtet, backofenfest
KICHLY Pan  30,5 cm  Gusseisen Bild
KICHLY Wok Pan (30,5 cm) | Wok Gusseisen | Gietijzeren Wok Pan | Concave | Brede handgrepen
JADE TEMPLE Carbonstahl Bild
JADE TEMPLE Wok aus Carbonstahl, mit rundem Boden und 33 cm Durchmesser, mit rundem Holzgriff
Preis
17,85 € *
zzgl. Versandkosten
59,95 € *
Kostenlose Lieferung
29,99 € *
Kostenlose Lieferung
53,86 € *
Kostenlose Lieferung
29,95 € *
zzgl. Versandkosten
62,95 € *
Kostenlose Lieferung
19,99 € *
Kostenlose Lieferung
34,05 € *
Kostenlose Lieferung
59,99 € *
zzgl. Versandkosten
35,99 € *
Kostenlose Lieferung
17,20 € *
zzgl. Versandkosten
Features
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  • 𝗨𝗻𝘄𝗶𝗱𝗲𝗿𝘀𝘁𝗲𝗵𝗹𝗶𝗰𝗵 - Das hört jeder Koch gerne von seinen Gästen und mit dieser Pfanne wer...
  • 𝐒𝐜𝐡𝐦𝐞𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐧 𝐔𝐧𝐭𝐞𝐫𝐬𝐜𝐡𝐢𝐞𝐝, 𝐝𝐞𝐧 𝐝𝐢𝐞 𝐦𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗸𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻 - Die einzigartige Beschich...
  • 𝗪𝗮𝘀 𝗦𝗶𝗲 𝗹𝗶𝗲𝗯𝗲𝗻, 𝗪𝗮𝗻𝗻 𝗦𝗶𝗲 𝘄𝗼𝗹𝗹𝗲𝗻 - Kochen ist Freiheit, egal ob auf dem Gasherd, Keramik...
  • Premium-Kochgeschirrset Black Line von Rosmarino wurde von einem 5-Sterne-Koch mit dem ...
  • HALTBAR, ROBUST UND LEICHT: Die Prestige Bratpfanne ist aus kaltgepresstem Aluminium he...
  • HERVORRAGENDE WÄRMELEISTUNG UND WÄRMEVERTEILUNG. Black Line Bratpfannen beeindrucken du...
  • Hochwertige Marmor-Stein-Beschichtung: Dieser Wok verfügt über Stein-gewonnene, super A...
  • Belüfteter Deckel und Ausgießer: Die Sky-Light-Wokpfanne kommt mit einem belüfteten Gla...
  • Abnehmbarer Griff】 Der Griff ist abnehmbar, ohne Werkzeug erforderlich, bequem für den ...
  • Kompatibel mit allen Herdarten, außer Induktion, und entwickelt für geschmackvolle Mahl...
  • Die neue Titanium Force Antihaft-Versiegelung bietet eine verbesserte und längere Antih...
  • Der Thermo-Spot wird einheitlich rot, wenn die Pfanne die optimale Brattemperatur errei...
  • Mit diesem gut designten Wok werden Sie sich nicht verheben. Mit dem gleichen Volumen w...
  • STABILER,Der breite Boden dieser Wok Pan sorgt für Stabilität und Sicherheit auf allen ...
  • Einfach zu halten, leicht zu bewegen und leicht zu garen. Mit zwei stabilen Griffen zum...
  • Wok: Das Beste aus Asiens Küchen (GU Themenkochbuch)
  • Wok-Pfanne (28 cm) aus robustem Edelstahl 304
  • Zweilagige Whitford-Xylan-Plus-Beschichtung; frei von Perfluoroctansäure (PFOA); Antiha...
  • Der genietete Griff aus Edelstahlguss mit wärmeisolierendem Silikonbezug ermöglicht ein...
  • Inhalt: 1x Wok Pfanne 28 cm beschichtet - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikel...
  • Material: Rostfreier Edelstahl 18/10 beschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung (Cera...
  • Der Wok kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionherd, Gas, Elektro...
  • 30.5-cm-breiten gusseisernen Wok bietet ausreichend groß für viele Rezept und Kochen mi...
  • NICHT SPÜLMASCHINENFEST] Gewürztipps und Pflegehinweise finden Sie in der Produktbeschr...
  • Eisenmangel ist relativ häufig weltweit vor allem unter Frauen so Garen von Speisen in ...
  • VIELFÄLTIG: Ein stabiler Wok mit rundem Holzgriff und einfach in der Handhabung – ideal...
  • TRADITIONELL: Woks haben ihren Ursprung im asiatischen Raum und werden dort schon lange...
  • LANGLEBIG: Mit der richtigen Pflege ist eine langjährige Nutzung möglich – Deshalb vor ...
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Wok Test, bei dem die Woks ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Woks

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welchen Wok würden Sie online kaufen? (Februar 2021)

  • 69.23 % (9 Stimmen) pasoli Wok | VOREINGEBRANNT | flacher Bode... abstimmen
  • 30.77 % (4 Stimmen) SKY LIGHT Wok Pan Induktion, Pfanne 32,5 c... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Tefal Elegance C36719 Wokpfanne 28 cm, Alu... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Silit Wuhan Wokpfanne Induktion 28 cm, Wok... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Beka 13970314 Nomad Wokpfanne, Stahl abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Wok Pan (30,5 cm) | Wok Gusseisen | Gietij... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) GRÄWE Edelstahl Wok 32 cm mit Glasdeckel u... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) KLAMER Profi Edelstahl-Wok 28 cm Induktion... abstimmen

13 Stimmen insgesamt.

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Wok Ratgeber

Wok Bild
Abbildung: WOK-PFANNE Rund von K&K

Der ursprünglich aus dem asiatischen Gebiet stammende Wok ist mittlerweile aus der europäischen Küche gar nicht mehr wegzudenken. Dies wundert nicht, zumal dieser eine schnelle, gesunde und kalorienarme Zubereitung ermöglicht. Vor dem Kauf eines Woks müssen jedoch einige Sachen beachtet werden.

Wok- Allgemeines

Der erste Wok wurde in China erfunden. Da bestand er jedoch aus Ton und besaß den charakteristischen halbkugelförmigen Boden mit hohen, nach außen geneigten Wänden. Mit der Zeit verbreitete sich seine Anwendung über ganz Asien, da solch eine Konstruktion eine optimale Hitzeverteilung und ein schnelles Garen sowie die Aufnahme einer großen Menge Bratgutes ermöglichte. Hier bestand der Wok jedoch bereits aus Stahl. Ursprünglich fand der Wok seinen Einsatz ausschließlich in bäuerlichen Küchen und stellte im Freien die beste Möglichkeit dar, mit wenig Brennmaterial in kurzer Zeit die Mahlzeit hervorzuzaubern. Auch heutzutage findet der Wok seinen Einsatz sowohl auf mit Kohlen oder Holz gefüllten Benzinfässern, als auch in Privathaushalten, Restaurants und Imbissbuden - und zwar in der ganzen Welt. Selbst in modernen Hotelküchen wird der Wok sehr gern auf Induktionsherden oder Gasherden verwendet.

Das Funktionsprinzip der Speisenzubereitung im Wok

Der Wok erfordert eine spezifische Zubereitungsmethode. Diese basiert darauf, dass je nach der notwendigen Garzeit die jeweiligen Zutaten nacheinander in den Wok gegeben werden, vorausgesetzt, diese wurden in gleich große Stücke geschnitten.
Im Vergleich zu den westlichen Pfannen besteht kein Unterschied zwischen dem Boden und der Wand, da das ganze Gefäß aus einem Teil besteht. Der Inhalt des Woks wird auf konstanter Flamme gebraten, wobei die Zutaten oft gewendet werden. Dabei dürfen bei hoher Hitze ausschließlich Öle verwendet werden, die eine so hohe Hitze auch vertragen (Sojaöl, Erdnussöl etc.). Insgesamt ermöglicht ein Wok eine schnelle Speisenzubereitung, da auch die Wand erhitzt wird. Vorgegarte Speisen werden einfach an den Rand zum Weitergaren geschoben.

Antihaft-Beschichtung des Woks

Die meisten in Europa angebotenen Woks besitzen eine Antihaft-Beschichtung. Bei den asiatischen Woks ist dies nicht der Fall. Dies liegt daran, dass diese der Hitze, welche von den asiatischen Kochstellen entwickelt wird, nicht standhalten könnte. Zudem werden die asiatischen Woks vor dem ersten Gebrauch "eingebrannt", bzw. auf ca. 300 °C erhitzt und mit Öl (z.B. Erdnussöl) eingerieben. Das regelmäßige Einölen solch eines Woks verhindert die Rostbildung. In den westlichen Küchen werden jedoch meist Woks mit einer Antihaft-Beschichtung vorgezogen.

Traditionelle Woks

Die heutigen Woks bestehen nicht mehr aus Stahl, sondern aus Gusseisen, da dieses Material mit der Garmethode am besten kompatibel ist. Manche Woks bestehen jedoch aus Stahlblech, aus Edelstahl oder gar aus Aluminium. Die hochwertigen Modelle werden in Handarbeit mit dem Hammer getrieben, während die einfachen Modelle aus Stahlblech gedrückt oder gezogen werden. Der Durchmesser dieser Woks beträgt zwischen 30 cm bis hin zu über einem Meter. Traditionell kamen Woks auf oben offenen Holz- oder Kohleherden zum Einsatz. Dafür wurden sie auf die Öffnung platziert und mit wenig Brennstoff stark erhitzt. Auf diese Weise entstand die meiste Hitze im Zentrum, sodass der gewünschte Temperaturbereich durch das Verschieben des Garguts zwischen dem Zentrum und dem Rand ausgewählt werden konnte.

Moderne Ausführungen des Woks

Die modernen Woks gibt es in verschiedenen Materialien und in den unterschiedlichsten Ausführungen. So kann man zwischen einem Wok mit Stiel oder mit zwei Griffen, sowie einem mit je einem Griff und einem Stiel wählen. Die Preise liegen von ca. 15 Euro bis hin zu mehreren hundert Euro, je nach Fertigungsaufwand und Material. Zu den preisgünstigsten Modellen zählen Modelle aus Aluminium oder Stahlblech. Die teuersten Modelle stammen von Markenherstellern wie Skeppshult, Fissler, Le Creuset, Silit u. a.

Tipps vor dem Kauf

Vor dem Kauf eines Woks muss darüber nachgedacht werden, auf welchem Herd dieser zum Einsatz kommen soll. Wer sich an die klassisch-traditionelle Verwendung des Woks halten will, sollte einen Wok in Halbkugelform kaufen. Diese funktionieren jedoch nicht auf planen Kochplatten, sondern ausschließlich auf einem speziellen Wokbrenner oder auf dem Gasherd.
Der Besitzer eines Elektroherdes muss zu einem abgeflachten Wok greifen, der auch unter der Bezeichnung Wok-Pfanne bekannt ist. Solch ein Wok erbringt jedoch nicht dieselbe Hitzeverteilung wie ein Wok in Halbkugelform, sodass mit diesem die klassisch-traditionelle Zubereitung nicht möglich ist.
Daneben muss bedacht werden, dass ein Unterschied zwischen den Wokherden in Asien und den in Europa üblichen Herden besteht. Die asiatischen Herde weisen eine Leistung von 5 bis 10 KW auf, während die Leistung der westlichen Herde nicht 3,6 kW übersteigt. So erwärmt ein Elektroherd lediglich den Boden eines Woks und nicht auch die Wände.
Bei den europäischen Herden kommen daher meist Woks mit Anti-Beschichtung zum Einsatz. Wer jedoch auf der Suche nach einem Wok, bzw. einer Wok-Pfanne ist, die sehr schnell heiß werden kann, sollte einfach zu einem Modell aus Stahl greifen, da das dünne Material eine rasche Erhitzung ermöglicht. Der Nachteil solchen Woks besteht jedoch darin, dass dieser mit der Zeit ausbeult und nicht mehr flach liegt.
Die Modelle aus Gusseisen brauchen länger, um erhitzt zu werden, da diese dicker und schwerer sind. Diese müssen jedoch sowohl vor dem ersten Gebrauch, als auch von Zeit zu Zeit "eingebrannt" werden, um vor Rost geschützt zu werden.
Die rostfreien Varianten stellen Modelle aus Edelstahl dar. Zudem sind diese Woks leichter und pflegeleichter. Mit ihnen wird jedoch keine so hohe Hitze erreicht.

Wok Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Wok Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Woks aufzulisten:

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Quelle: kochzeug.com
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Quelle: www.ktipp.ch
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Die Woks unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Woks überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

WOK-PFANNE Rund
K&K WOK-PFANNE Rund*
Wokpfanne Abdeckung für
Leafheat Wokpfanne Abdeckung für*
Profi Wok-pfanne 30 cm
ROSMARINO Profi Wok-pfanne 30 cm*
Wokpfanne
SKY LIGHT Wokpfanne*
Wok-Pfanne Elegance
Tefal Wok-Pfanne Elegance*
Pfanne
Uno Casa Pfanne*
Wok: Das Beste
Graefe und Unzer Verlag Wok: Das Beste*
Wok-Pfanne
Amazon Basics Wok-Pfanne*
Wuhan Wokpfanne
Silit Wuhan Wokpfanne*
Pan  30,5 cm  Gusseisen
KICHLY Pan 30,5 cm Gusseisen*
Carbonstahl
JADE TEMPLE Carbonstahl*

Weiterführende Links

Hier finden Sie einige ausgesuchte Links mit passenden Artikeln rund um das Thema Wok:

Aktuelle Angebote

Tipps von YouTube zum Thema Wok

Heute - Die 5 besten Wok Pfannen im Vergleich Test

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Wok Ratgeber & Vergleich 2021

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Wok Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2021 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Woks ein Produkt schnell attraktiv machen!

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