Wenn es um die Ausstattung der Küche geht, ist die Wahl der richtigen Bratpfanne entscheidend für den Kocherfolg. Bratpfannen mit einem Durchmesser von 24 cm gelten als äußerst vielseitig und sind bei Hobbyköchen wie auch Profis gleichermaßen beliebt. Sie sind ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten geeignet, von einem saftigen Steak bis hin zu knusprigen Pfannkuchen.
Bei der Auswahl einer 24 cm Bratpfanne sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen, wie Material, Beschichtung und Wärmeleitfähigkeit. Jedes dieser Merkmale kann erheblichen Einfluss auf das Bratergebnis und die Lebensdauer der Pfanne haben. Wir vergleichen Eigenschaften von verschiedenen Modellen und Marken, basierend auf Erfahrungswerten und Herstellerangaben, um Licht ins Dunkel der Produktvielfalt zu bringen.
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Beim Kauf einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm ist es wichtig, das richtige Material zu beachten. In Bezug auf die Wärmeleitung und -speicherung sind Edelstahl, Aluminium und Gusseisen gute Optionen. Edelstahl ist robust und langlebig, während Aluminium eine hervorragende Wärmeleitung bietet. Gusseisen speichert die Hitze gut, kann jedoch schwerer sein. Überlegen Sie, welches Material für Ihre Kochbedürfnisse am besten geeignet ist.
2.) Antihaftbeschichtung
Eine Bratpfanne mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung ist besonders zu empfehlen. Dies ermöglicht Ihnen, beim Braten weniger Öl oder Fett zu verwenden und verhindert, dass Essen an der Pfanne kleben bleibt. Achten Sie darauf, dass die Beschichtung langlebig ist und frei von schädlichen Chemikalien wie PFOA oder PFTE. Eine gute Antihaftbeschichtung erleichtert die Reinigung und verlängert die Lebensdauer der Pfanne.
Ein guter Griff ist bei einer Bratpfanne entscheidend. Achten Sie darauf, dass der Griff ergonomisch geformt ist und hitzebeständig ist, um Verbrennungen zu vermeiden. Ein sicherer Griff sorgt für Stabilität und Kontrolle beim Kochen. Zusätzlich sollte die Bratpfanne eine stabile und gleichmäßige Bodenfläche haben, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten und ein Verrutschen auf dem Herd zu verhindern.
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Bratpfanne ist nicht gleich Bratpfanne. Selbst bei Bratpfannen in der Standardgröße von 24 Zentimetern Durchmesser gibt es beachtliche Unterschiede in Material, Optik und anderen technischen Aspekten. Verschiedene Hersteller machen mit ihren Produkten das Angebot an Bratpfannen so umfangreich, dass der Kunde für jeden Zweck und jeden Geldbeutel die passende Pfanne finden kann. Glücklicherweise kommen die Kochgeräte auch nicht mehr im Einheitslook daher. Für jede Küche und jeden Geschmack kann die passende Pfanne gefunden werden. So wird aus einem Gebrauchsgegenstand ein Schmuckstück für die Küche und den Tisch und das Zubereiten einer Mahlzeit macht doppelt Freude. Sogar Promis mischen mit bei der Entwicklung innovativer Bratpfannen. So gibt es beispielsweise aus dem Hause Tefal eine Bratpfanne mit 24 Zentimeter Durchmesser vom bekannten Starkoch Jamie Oliver, der inzwischen über eine große Fangemeinde unter den Hobbyköchen verfügt.
Das Material ist entscheidend
Das Material spielt eine entscheidende Rolle bei der Wahl der richtigen Bratpfanne. Klassische Materialien sind Guss und Edelstahl mit Beschichtung. Die gusseiserne Pfanne wird gern von Profis benutzt. Aber auch für den Privathaushalt bietet zum Beispiel AMT mit der Gastroguss 524 eine praktische und preiswerte Pfanne an. Edelstahlpfannen sind fast immer mit einer Anti-Haft-Beschichtung ausgestattet, so dass das Essen gegen Anbrennen geschützt ist. Außerdem dient die Anti-Haft-Beschichtung dazu, das die Pfanne sich nach dem Gebrauch leichter reinigen lässt. Kratzen und Scheuern, um den Pfannenboden zu reinigen, gehören damit der Vergangenheit an. Die traditionellen Hersteller WMF und Tefal haben hier die Nase vorn.
Keramik neu entdeckt
Keramik wurde vor einiger Zeit für Kochgeschirr neu entdeckt. Auch Bratpfannen mit 24 Zentimeter Durchmesser sind inzwischen mit Keramikbeschichtung erhältlich. Neben den hervorragenden Brateigenschaften der Bratpfannen mit Keramikbeschichtung bietet das Material noch einen optischen Vorteil. Keramik macht Schluss mit schwarzen oder silbernen Pfannen. Genius oder Berndes zum Beispiel stellen die Bratpfannen in verschiedenen Farben her. Auch andere neue technische Errungenschaften finden sich bei Berndes. Zum Beispiel die Bratpfanne Berndes 031115 Vario Click, deren Griff zum schöneren Servieren abnehmbar ist. Das erspart zusätzliches Serviergeschirr und sieht prima aus.
Auch der Herd ist entscheidend
Wer eine neue Bratpfanne kaufen will, sollte auch bedenken, welchen Herd er nutzt. Elektroherde und Gasherde sind nicht mehr die einzigen Möglichkeiten. Ceranfelder sind inzwischen Standard, aber auch Induktionsherde finden sich in zahlreichen Küchen. Wer einen solchen Herd mit Induktionsfeld nutzt, muss beim Kauf seiner neuen Bratpfanne darauf achten, dass sie sich für Induktionsherde eignet. Die Auswahl ist hier etwas kleiner, aber immer noch akzeptabel. Eine gute Pfanne, an der Hobbyköche lange Freude haben werden, ist die WMF Stielpfanne PermaDur. Bei einem Durchmesser von 24 Zentimetern hat sie einen Kunststoffschutz mit Schutz vor Flammen und ist beschichtet. Allerdings muss diese Pfanne von Hand gereinigt werden. Wer plant, in nächster Zeit auf einen Induktionsherd umzusteigen, kann schon vorher eine Bratpfanne kaufen, die dafür geeignet ist. Ein Allrounder unter den Pfannen, die für alle Herde geeignet ist, ist die ELO 61224 Bratpfanne Granit Evolution. Sie hat eine spezielle Beschichtung für besonders knusprige Ergebnisse. Wer dagegen wie die meisten Profis noch einen Gasherd zur Verfügung hat, sollte das Braten in einer Bratpfanne aus Guss testen. Gourmets schwören darauf.
Häufig gestellte Fragen
Bratpfannen aus Edelstahl oder Gusseisen sind besonders langlebig und robust. Für eine gute Wärmeleitung sind Pfannen mit einer Aluminium- oder Kupferschicht empfehlenswert.
Eine Antihaftbeschichtung wie beispielsweise Teflon erleichtert das Anbraten von Speisen und ermöglicht eine einfache Reinigung. Beschichtungen aus Keramik oder Emaille sind ebenfalls gute Alternativen.
Ein hitzebeständiger Griff aus Kunststoff oder Holz ist praktisch, um die Pfanne sicher handhaben zu können. Abnehmbare Griffe erleichtern zudem die Lagerung und Reinigung der Pfanne.
Eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm ist eine gängige Größe für den alltäglichen Gebrauch. Sie bietet ausreichend Platz und eignet sich gut für 2-3 Personen.
Nicht unbedingt. Der Preis einer Bratpfanne hängt von verschiedenen Faktoren ab wie Materialien, Beschichtung und Verarbeitungsqualität. Es ist wichtig, die eigenen Anforderungen und das Budget zu berücksichtigen, um die passende Pfanne zu finden.
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Testberichte und Empfehlungen aus Diskussions-Foren
In dieser Übersicht finden Sie eine Auswahl an vertrauenswürdigen Testberichten und Empfehlungen von Experten in Bezug auf Bratpfannen mit einem Durchmesser von 24 cm. Wir haben sorgfältig die besten Links zu diesem Thema zusammengestellt und sie in vier Kategorien unterteilt: Testberichte, Forenbeiträge, Reddit-Diskussionen und Videos. Sie können sich vollständig auf diese Quellen verlassen, um fundierte Informationen über die besten Bratpfannen in dieser Größe zu erhalten.
Ich bin mal wieder auf Indukionspfannensuche - die Beschichteten. die NoName halten alle knapp 1 Jahr; jetzt hab ich mir teure von Zillis gekauft, da hält...