Edelstahlpfanne Ratgeber & Vergleich 2019

Gregor

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Edelstahlpfannen unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Edelstahlpfannen. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.

Um den Preisvergleich zu vereinfachen, ermitteln wir zu den einzelnen Artikeln die Preise bei Amazon, Ebay und Idealo und verlinken die Angebote per Affiliate-Link. Dadurch erhalten wir eine Provision, wenn du etwas kaufst, was wir empfehlen – der Preis ändert sich für dich dadurch nicht.

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Die 11 Edelstahlpfannen unserer Wahl

im übersichtlichen Vergleich
Hersteller
Tefal
WMF
Fissler
Beka
METRO Professional
Tefal
WMF
Fissler
Fissler
WMF
Tefal
Modell & Link*
E85606 Jamie Oliver
28 cm
Profi 28 cm
Edelstahl-Pfanne crispy
121-400-28-100 / 0
Beka 13517204 Belvia Bratpfanne 20
METRO Professional unbeschichtet Backofengeeignet bis
Ø 28 cm
E82506 Hero unversiegelt
28 cm induktionsgeeignet
Profi Servier
Fissler 081-353-28-100 0 Catania 28cm
28cm
Servierpfanne
084-358-28-100 / 0
Profi Bratpfanne 28 cm
E82504 Hero unversiegelt
24 cm induktionsgeeignet
Bild / Link
zum Anbieter
Tefal E85606 Jamie Oliver Bild
Tefal E85606 Jamie Oliver Pfanne, Edelstahl, 28 cm
Empfehlung
WMF Profi 28 cm Bild
WMF Profi Edelstahlpfanne 28 cm, Cromargan Edelstahl, Bratpfanne unbeschichtet, Induktion, spülmaschinengeeignet, backofenfest
Fissler Edelstahl-Pfanne crispy Bild
Fissler Edelstahl-Pfanne crispy steelux premium - Backofengeeignete Bratpfanne für krosses & fettarmes Anbraten - Spülmaschinen- und induktionsgeeignet - 28cm - 121-400-28-100/0
Beka Beka 13517204 Belvia Bratpfanne 20 Bild
Beka 13517204 Belvia Bratpfanne 20 cm, Edelstahl
Preis-Tipp
METRO Professional METRO Professional unbeschichtet Backofengeeignet bis Bild
METRO Professional Pfanne unbeschichtet | Edelstahl | Backofengeeignet bis max. 240 °C | auch für Induktion | Pfanne | Universalpfanne | auch für gewerblichen Einsatz (Ø 28 cm)
Tefal E82506 Hero unversiegelt Bild
Tefal E82506 Hero Pfanne Edelstahl unversiegelt 28 cm induktionsgeeignet
WMF Profi Servier Bild
WMF Profi Servier-/ Bratpfanne 28 cm, Cromargan Edelstahl unbeschichtet, Induktion, spülmaschinengeeignet, backofenfest
Fissler Fissler 081-353-28-100 0 Catania 28cm Bild
Fissler 081-353-28-100/0 Catania Edelstahlpfanne 28cm
Fissler Servierpfanne Bild
Fissler Servierpfanne original-profi collection - Edelstahl 28 cm Durchmesser - Glaskeramik, Induktion geeignet - 084-358-28-100/0
WMF Profi Bratpfanne 28 cm Bild
WMF Profi Bratpfanne 28 cm, Cromargan Edelstahl unbeschichtet, Induktion, spülmaschinengeeignet, backofenfest
Tefal E82504 Hero unversiegelt Bild
Tefal E82504 Hero Pfanne Edelstahl unversiegelt 24 cm induktionsgeeignet
Preis
46,49 € *
Kostenlose Lieferung
51,52 € *
Kostenlose Lieferung
85,94 € *
Kostenlose Lieferung
27,00 € *
Kostenlose Lieferung1
27,99 € *
zzgl. Versandkosten
49,99 € *
Kostenlose Lieferung
54,99 € *
Kostenlose Lieferung
66,26 € *
Kostenlose Lieferung
139,90 € *
Kostenlose Lieferung
46,29 € *
Kostenlose Lieferung
34,99 € *
Kostenlose Lieferung
Features
  • 6-Lagen TEFAL Prometal Pro Antihaft-Versiegelung mit Hartgrundierung und Top Coat
  • SPOT: Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger! Er zeigt an, wan...
  • Geeignet auch für metallische Küchenhelfer
  • Inhalt: 1x Edelstahl Pfanne 28 cm (Höhe 6,2 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm -...
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10, unbeschichtet - spülmaschinengeeignet, ba...
  • Die Pfanne kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherd, Gasherd,...
  • Die Pfannen-Serie crispy eignet sich für krosses und fettarmes Braten - die novogrill-B...
  • Der Grill-Effekt macht das scharfe Anbraten des Steaks perfekt / Allherdboden für Glask...
  • Unbeschichtete, backofengeeignete Stielpfanne mit einem Kaltmetallgriff bleibt auch be...
  • Spülmaschinengeeignet
  • Kapselboden
  • Induktionsgeeignet
  • Die Profi-Pfanne ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und kann auf allen Herdarten ve...
  • Die Profi-Pfanne ist aus robuster Qualität und mit einem Sandwichboden ausgestattet
  • Der Griff ist punktgeschweisst und thermisch von der Pfanne getrennt, somit kann sich d...
  • Mattpolierte Induktions-Edelstahlpfanne in Profi-Qualität
  • Starker Induktionsboden für perfekte Hitzeverteilung
  • Genieteter, ergonomischer Edelstahlgriff
  • Inhalt: 1x Servierpfanne unbeschichtet Ø 28 cm (Höhe 6,2 cm) - optimal für Herdplatten ...
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 - spülmaschinengeeignet, backofengeeignet,...
  • Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstru...
  • Robust
  • Edelstahl Rostfrei 18/10: außen hochglanzpoliert, innen satiniert
  • Backofengeeignet
  • Zeitloses Design und rostfreier Edelstahl 18/10 mit großen handlichen Kaltmetallgriffen...
  • Hervorragend geeignet zum krossen Braten von Fleisch und Geflügel. Auch als Paellapfann...
  • Cookstar-Allherdboden: Ideal auf allen Herden z. B. Induktionsherd, Gasherd, Elektroher...
  • Inhalt: 1x Pfanne unbeschichtet Ø 28 cm (Höhe 6,2 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 2...
  • Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 - spülmaschinengeeignet, backofengeeignet,...
  • Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstru...
  • Mattpolierte Induktions-Edelstahlpfanne in Profi-Qualität
  • Starker Induktionsboden für perfekte Hitzeverteilung
  • Genieteter, ergonomischer Edelstahlgriff
Angebot
Weitere Angebote
Wir überprüfen die Preise der angezeigten Produkte bei Amazon, Ebay und dem beliebten Preisvergleich Idealo. Den günstigsten gefundenen Preis zeigen wir dann als "Günstiger Preis" an, um für euch den Preisvergleich zu vereinfachen. Dieses Verfahren kann die eigene Recherche allerdings nicht ersetzen.
Dieser tabellarische Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Edelstahlpfanne Test, bei dem die Edelstahlpfannen ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
1: Versandkostenfrei ab 29 € Gesamtbestellwert

Auswertung der Umfrage: Beliebte Edelstahlpfannen

Jeden Monat analysieren wir genau, welche Produkte bei unseren Nutzern am beliebtesten sind:

Welche Edelstahlpfanne würden Sie online kaufen? (August 2019)

  • 41.67 % (5 Stimmen) WMF Profi Bratpfanne 28 cm, Cromargan Edel... abstimmen
  • 33.33 % (4 Stimmen) Fissler 081-353-28-100/0 Catania Edelstahl... abstimmen
  • 8.33 % (1 Stimmen) Tefal E85606 Jamie Oliver Pfanne, Edelstah... abstimmen
  • 8.33 % (1 Stimmen) SKY LIGHT Pfanne Bratpfanne Nonstick 28cm ... abstimmen
  • 8.33 % (1 Stimmen) AmazonBasics - Edelstahl-Bratpfanne, anti-... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) Beka 13517204 Belvia Bratpfanne 20 cm, Ede... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) WMF Profi Bratpfanne 24 cm, Cromargan Edel... abstimmen
  • 0 % (0 Stimmen) METRO Professional Pfanne unbeschichtet | ... abstimmen

12 Stimmen insgesamt.

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Edelstahlpfanne Ratgeber

Edelstahlpfanne Bild
Abbildung: E85606 Jamie Oliver von Tefal

Das Angebot an Edelstahlpfannen ist groß, was Laien auf diesem Gebiet die Suche nicht unbedingt vereinfacht. Zu den beliebtesten Marken in diesem Segment gehören unter anderem AEG, Fissler, Tefal und Tristar. Wer sich eine neue Edelstahlpfanne zulegen möchte, sollte sich zunächst mit den verschiedenen Eigenschaften auseinandersetzen. Der folgende Ratgeber zeigt die Unterschiede detailliert auf, um die Suche nach dem passenden Modell zu erleichtern.
 
Die Vorteile von beschichteten Edelstahlpfannen
Edelstahlpfannen sind sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen sehr beliebt und das hat auch seine Gründe. Zum einen sind Edelstahlpfannen nämlich sehr strapazierfähig, robust und kommen auch mit hohen Temperaturen sehr gut klar, sprich sie sind sehr temperaturbeständig. Das hat wiederum zur Folge, dass mit einer Edelstahlpfanne Fleisch wie zum Beispiel Steaks scharf angebraten werden können, aber auch andere Gerichte wie Bratkartoffeln, Schnitzel oder Geflügel bis hin zu Gemüse. Alles in allem kann man mit einer Edelstahlpfanne in kurzer Zeit, trotz geringer Herdleistung gute Brat-Ergebnisse erzielen. Hinzu kommt, dass durch die kurze Garzeit mehr natürliche Aromen und Nährstoffe erhalten bleiben, so dass eine gesunde Ernährungsweise unterstützt wird. Nicht zu vergessen ist die leichte Reinigung aufgrund der Beschichtung.

Die Nachteile von unbeschichteten Edelstahlpfannen
Wer sich eine neue Edelstahlpfanne kaufen möchte, sollte darauf achten dass das gewählte Modell beschichtet ist. Unbeschichtete Modelle weisen nämlich ein paar wesentliche Nachteile auf. Sie benötigen viel Öl zum Braten und viel Übung beim Braten. Hinzu kommt, dass sie nicht für Nickel-Allergiker geeignet sind.
 
Welche Beschichtungen weisen Edelstahlpfannen auf?
Grundsätzlich werden hier Pfannen mit einer Keramik- oder Kunststoffversiegelung angeboten. Worin sich diese unterscheiden und welche Vorzüge beide Beschichtungen zu bieten haben, zeigt die folgende Übersicht.

- Die Kunststoff-Beschichtung
Wer sich auf die Suche nach einer beschichteten Edelstahlpfanne begibt, wird zunächst mit den zahlreichen Bezeichnungen bombardiert. Häufig kommen so Bezeichnungen wie Prometal Pro oder Teflon zum Einsatz. Dahinter verbirgt sich aber keine besonders neue Technologie sondern lediglich eine kunststoff-basierte Beschichtung. Diese wird dann noch mit haftabweisenden Chemikalien wie Perfluoroctansäure oder Polytetrafluorethylen und verschiedenen Zusatzstoffen ergänzt, um die Widerstandsfähigkeit und Wärmeleitfähigkeit der Pfanne zu erhöhen. Auch wenn sich das zunächst recht vielversprechend anhört, hat eine Kunststoff-Beschichtung ein paar wesentliche Nachteile. Sie blättert ab einer Temperatur von ca. 240° C ab und ist nicht Geschirrspül- und kratzfest. Auch wenn die sich lösende Beschichtung unbedenklich für unsere Gesundheit ist, weist sie so natürlich keine haftungs-abweisenden Eigenschaften mehr auf. Nicht unbedenklich ist wiederum die Verwendung von PFOA, daher sollte man beim Kauf einer beschichteten Pfanne unbedingt darauf achten, dass diese PFOA-frei ist.

- Die Keramik-Versiegelung
Edelstahlpfannen mit einer Keramik-Beschichtung sind besonders kratzfest und überzeugen durch ihre guten Antihaft-Eigenschaften. So kommen sie auch mit Temperaturen von bis zu 400° C problemlos klar, ohne Schaden zu nehmen. Alles in allem sind Edelstahlpfannen mit Keramik die bessere Alternative, da sie leicht zu handhaben und besonders langlebig sind. Angeboten werden zum Beispiel vom Hersteller Silit Edelstahlpfannen mit sogenannter CeraProtect-Beschichtung, deren Versiegelung frei von PFOA und PTFE ist.
 
Beschichtete Edelstahlpfannen: Pflege und Anwendung
Bei einer beschichteten Pfanne genügt zur Reinigung etwas Spülmittel, ein weicher Schwamm und heißes Wasser. Beim Zubereiten von Bratgut sollten ausschließlich Holz- und Kunststoff-Pfannenwender zum Einsatz kommen, da diese die Beschichtung der Pfanne nicht zerkratzen können. Des Weiteren gilt die Verwendung des richtigen Öls zu beachten, ansonsten kann die Pfanne ihre Antihaft-Eigenschaften verlieren. Zum Braten eignen sich daher keine nativen und kaltgepressten Öle. Sie besitzen keine Hitzestabilität und verbrennen bei hohen Temperaturen, wodurch Teerharze entwickelt werden, die sich in die Beschichtung einbrennen und nicht mehr entfernt werden können.
 
Unbeschichtete Edelstahlpfanne: Pflege und Anwendung
Guss- und schmiedeeiserne Pfannen müssen vor der ersten Nutzung eingebrannt werden. Dies erfolgt mit Kartoffelschalen oder Kartoffelscheiben, die zusammen mit hoch erhitzbarem Bratenfett in der Pfanne gebraten werden und zwar bis der Pfannenboden eine tiefbraune Färbung aufweist. Danach wird die Pfanne mit heißem Wasser ausgespült und getrocknet, damit keine Korrosion entstehen kann. Grundsätzlich sollten unbeschichtete Pfannen nach Gebrauch nur mit Küchentüchern und ein wenig Salz ausgerieben werden. Ab und zu sollte die Pfanne außerdem mit etwas Öl eingerieben werden. Zum Einsatz kommen sollten auf keinen Fall Fettleser, da diese die organische Schutzschicht zerstören.

Steak ohne Fett in der Edelstahlpfanne

Braten Sie perfekte Steaks ohne Fett in der Edelstahlpfanne. Und eine schmackhafte Sauce gibt es auch gleich dazu.

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorzuschlagen.

Edelstahlpfanne Tests & weitere Berichte

Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Edelstahlpfanne Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Edelstahlpfannen aufzulisten:

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Quelle: www.test.de
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Die Edelstahlpfannen unserer Wahl auf einen Blick

Sie sind bisher nicht von den Berichten über Edelstahlpfannen überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.

E85606 Jamie Oliver
Tefal E85606 Jamie Oliver*
Profi 28 cm
WMF Profi 28 cm*
Edelstahl-Pfanne crispy
Fissler Edelstahl-Pfanne crispy*
Beka 13517204 Belvia Bratpfanne 20
Beka Beka 13517204 Belvia Bratpfanne 20*
METRO Professional unbeschichtet Backofengeeignet bis
METRO Professional METRO Professional unbeschichtet Backofengeeignet bis*
E82506 Hero unversiegelt
Tefal E82506 Hero unversiegelt*
Profi Servier
WMF Profi Servier*
Fissler 081-353-28-100 0 Catania 28cm
Fissler Fissler 081-353-28-100 0 Catania 28cm*
Servierpfanne
Fissler Servierpfanne*
Profi Bratpfanne 28 cm
WMF Profi Bratpfanne 28 cm*
E82504 Hero unversiegelt
Tefal E82504 Hero unversiegelt*

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Heute - Produkttest: Die WMF Edelstahlpfanne mit Beschichtung

Jetzt wird es heiß! Im Vergleich zu anderen Edelstahlpfannen ist die Profi Resit von WMF mit einer zusätzlichen Antihaftbeschichtung versiegelt und soll die ...

Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.

Fazit zum Edelstahlpfanne Ratgeber & Vergleich 2019

Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Edelstahlpfanne Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2019 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Edelstahlpfannen ein Produkt schnell attraktiv machen!

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