Grillpfanne Ratgeber & Vergleich 2023

Grillpfanne Ratgeber

Abbildung: WMF 27x27 cm mit Ausguss von WMF

Moderne Grillpfannen

Moderne Grillpfannen gelten in jeder Küche als unerlässlich, denn diese robusten Basics sind nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich funktionell. Grillpfannen werden in vielen unterschiedlichen Ausführungen zum Kauf angeboten. Ovale, runde und auch eckige Modelle sind nur einge Beispiele aus dieser Rubrik. Zudem unterscheiden sich moderne Grillpfannen in der Größe. Je nach Bedarf oder Zweckmäßigkeit kann hierzu individuell entschieden werden. Ganz gleich ob für den privaten Haushalt oder gewerbliche Zwecke, was eine Grillpfanne schafft, schafft nur eine Grillpfanne.

Stark, robust und einfach praktisch

Qualitativ hochwertige Grillpfannen werden aus rohem Eisen gefertigt und sind somit stabil und absolut langlebig im Gebrauch. Zudem werden aber auch beschichtete Grillpfannen zum Kauf angeboten. Lack, Keramik, Titan oder auch Diamantstaubbeschichtungen sind die Favoriten aus diesem Bereich. Für besondere Gerichte wie Paella, werden auch gern Grillpfannen mit beidseitigen Griffen verwendet. Diese Pfannen können direkt zum Servieren benutzt werden und perfektionieren optisch somit jede rustikal gedeckte Tafel.

Weitere Alternativen

Grillpfannen aus Gusseisen eignen sich zum scharfen Anbraten von Fleischgerichten hervorragend. Dafür lässt sich eine solche Pfanne, aufgrund des Gewichts, nur recht schwer schwenken. Zudem verfügen Gusspfannen über eine sehr hohe Wärmespeicherung und arbeiten somit energieeffizient. Für andere Gerichte wie Pfannkuchen oder Bratkartoffeln, eignen sich wieder hochwertige kunststoffbeschichtete Pfannen, die in der Regel nicht so schwer sind und gut in der Hand liegen.

Weitere Vorteile

Eine gusseiserne Pfanne sollte anfänglich oft benutzt werden, denn erst nach mehrmaligem Gebrauch bildet sich eine Patina, die jeden Bratvorgang optimal vollendet. Aber auch Edelstahlmodelle sind sehr langlebig im Gebrauch und können sehr stark erhitzt werden. Auch hier wird die Hitze direkt auf das jeweilige Bratgut übertragen. Des Weiteren gibt es Grillpfannen, die mit Rillen versehen sind. Bei diesen Modellen hat das Bratgut keinen direkten Bodenkontakt und bekommt eine schöne ansprechende Optik. Idealerweise eignen sich diese Grillpfannen für Steaks, Fische oder auch Gemüse.

Funktionell und energieeffizient

Aber ganz gleich für welche Pfanne man sich entscheidet, das Hauptaugenmerk richtet sich auf den Pfannenboden, über den der direkte Kontakt zur Wärmequelle herstellt wird. Da sich moderne Materialien bei Hitze ausdehnen, sollte der Pfannenboden im kalten Zustand leicht gewölbt sein. Optimal und energieeffizient sind, während des Gebrauchs, völlig gerade Böden, die gleichmäßig auf der Herdplatte aufliegen. Auf diese Weise kann die direkte Wärmeleistung optimal übertragen werden. Aber auch die Griffe spielen bei einer guten Pfanne keine unwesentliche Rolle. Hochwertige Griffe werden nicht heiß, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden. Heute werden oftmals spezielle Kunststoffgriffe verwendet, die sowohl die Backofenhitze, als auch den Spülgang in der Maschine überstehen. Die Griffe müssen immer fest sitzen und sollten nicht wackeln.

Ein Topseller

Zu den Topsellern aus der Kategorie Grillpfanne zählt die Savisto Pemium Aluminiumguss. Diese antihaftbeschichtete Grill Pfanne eignet sich für Gas, Induktions- und E- Herde. Diese Pfanne ist mit einer doppelschichtigen Antihaftbeschichtung versehen, die den Gebrauch an Ölen und Fetten reduziert. Der praktische Ausguss ermöglicht das einfache Ablaufen von überschüssigen Flüssigkeiten. Der abnehmbare Griff für vereinfacht das Unterbringen und Reinigen.

Die Grillpfanne aus dem Hause WMF

Die WMF 0589674291 Grillpfanne ist ebenfalls ein absolutes High Light und brät unermüdlich Steaks, Fisch und Co. Diese Pfanne ist mit einer Durit-Protect-plus-Antihaftversiegelung versehen und verfügt über einen Kunststoffgriff mit Flammschutz. Das ist Qualität, die sich auf jeden Fall sehen lassen kann und in keiner Küche fehlen sollte.
 
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