Kaffeemaschinen mit Mahlwerk Ratgeber - Entdecken Sie Qualität & Genuss

Unsere Wahl: De'Longhi Magnifica S ECAM11.112.B

Ein frisch gebrühter und herrlich duftender Kaffee weckt die Lebensgeister am Morgen. Die meisten Menschen nutzen fertig gemahlenes Kaffeepulver für den täglichen Kaffeegenuss. Der gemahlene Kaffee ist praktisch und macht kaum Arbeit. Allerdings bleibt das Kaffeepulver nur so lange frisch und aromatisch, bis die Vakuumverpackung geöffnet wird und Luft an das Pulver gelangen kann. Der Sauerstoff in der Luft ist der größte Feind der Kaffeearomen. Langsam aber sicher werden die Aromen durch den Sauerstoff zerstört. Über kurz oder lang duftet das Kaffeepulver nicht mehr, es riecht eher muffig und der Kaffee schmeckt nicht mehr. Eine gut schließende Kaffeedose kann auch nur bedingt für Abhilfe sorgen, denn auch in der Dose ist Luft. Kaffeeliebhaber schwören daher auf ganze Bohnen, die erst kurz vor dem Brühen in der passenden Menge gemahlen werden. Kaffeebohnen widerstehen dem Luftsauerstoff wesentlich besser, da die Oberfläche im Vergleich zum Pulver deutlich kleiner ist. Für viele ist daher eine Kaffeemaschine, die ein Mahlwerk gleich mitbringt, die ideale Lösung, um jeden Tag eine oder mehrere Tassen guten Kaffee genießen zu können.

Die BEEM Germany Fresh-Aroma-Perfect V2 Kaffeemaschine verfügt über ein integriertes Mahlwerk. Bei dieser Maschine kann nicht nur der Mahlgrad in 5 Stufen eingestellt werden, auch die Stärke des Kaffees ist ganz einfach per Knopfdruck dreistufig verstellbar. Zusätzlich sorgt ein Aktivkohlefilter im Wassertank für eine perfekte Wasserqualität.

Wie fein sollten die Bohnen gemahlen werden?

Wie fein oder grob das Kaffeepulver nach dem Mahlen sein sollte, ist ganz vom individuellen Geschmack abhängig. Je feiner die Bohne gemahlen werden, um so mehr Aromen können beim Brühen des Kaffees aus dem Pulver gelöst werden. Aber kaum jemand möchte jeden Tag einen gleich starken Kaffee trinken. Praktisch sind daher Maschinen, bei denen der Mahlgrad in mehreren Stufen verstellt werden kann.

Bei der Philips HD7766/00 Grind&Brew Filter-Kaffeemaschine kann der Mahlgrad des Pulvers ganz nach dem eigenen Geschmack eingestellt werden. Die Bedienung der Maschine erfolgt denkbar einfach durch einen Multi-Bedienknopf. Mit einem Dreh können so die Kaffeestärke, die Anzahl der Tassen und die Mahlwerkeinstellungen geändert werden.

Was ist besser: Papierfiltertüte oder ein Permanentfilter?

Bei dieser Frage scheiden sich die Geister. Die eine schwören auf Filtertüten aus Papier, andere loben wiederum die Vorzüge eines Permanentfilters. Geschmacksneutrale Papierfiltertüten sind billig und werden nach dem Gebrauch einfach im Biomüll oder Hausmüll entsorgt. Permanentfilter müssen aus der Maschine herausgenommen, entleert und ausgespült werden. Diese Filter erfordern also einen etwas höheren Aufwand. Hinzu kommt, dass das sehr feine Filtergewebe eines Permanentfilters durch eine unsachgemäße oder unvorsichtige Behandlung beschädigt werden kann. Dann ist der Filter unter Umständen nicht mehr zu gebrauchen und muss durch einen neuen ersetzt werden. Ein neuer Permanentfilter kostet allerdings wesentlich mehr, als eine Packung Papierfiltertüten.

Der Barista 09925 Kaffeeautomat besitzt ein integriertes Mahlwerk und einen Vorratsbehälter für rund 60 Gramm ganze Kaffeebohnen. Mit dem digitalen Timer der Maschine kann der Brühvorgang für 24 Stunden im Voraus frei gewählt und gestartet werden. Zudem verfügt die Maschine über eine automatische Abschaltfunktion, welche die Warmhalteplatte nach 40 Minuten abschaltet.

Die AEG KAM300 Kaffeemaschine mahlt Kaffeebohnen mit einem hochwertigen Kegelmahlwerk. Insgesamt 9 verschiedene Mahlgrade für das Kaffeepulver und 3 Stärkegrade für den Kaffee sind bei dieser Maschine möglich. Der Bohnenbehälter fasst 250 Gramm ganze Bohnen.

Über welche Zusatzfunktionen sollte eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk verfügen?

Eine sehr nützliche, aber nicht unbedingt erforderliche Zusatzfunktion ist ein Timer. Mit einem Timer kann der Brühvorgang exakt nach den eigenen Erfordernissen gestartet werden. Abends wird der der Timer eingeschaltet und morgens nach dem Aufstehen ist der Kaffee schon fertig. Je nach Wasserhärte kann auch ein Entkalkungsprogramm oder eine Anzeige für eine erforderliche Entkalkung nützlich sein und im Falle eines automatischen Programms auch viel Arbeit ersparen.

Die Russell Hobbs 22000-56 Chester Grind und Brew Kaffeemaschine mit Mahlwerk mahlt Kaffeebohnen besonders leise. Die Einstellung des Timers und des Mahlgrades erfolgt über das digitale Bedienfeld der Maschine. Die Mahldauer kann variabel für 4 bis 12 Tassen Kaffee eingestellt werden.

Kaffeemaschinen mit integriertem Mahlwerk und einem Vorratsbehälter für Kaffeebohnen und Wasser erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit. Und das nicht ohne Grund. Der Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen schmeckt einfach besser und ist bei einer Maschine mit Timer immer genau dann fertigt, wenn man ihn genießen möchte.

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