Zitronensäure Ratgeber & Vergleich 2023

Hallo, ich bin Gregor und habe diese Seite zusammengestellt. Zunächst findest du hier eine Übersicht verschiedener Zitronensäuren unserer Wahl, danach folgt eine Umfrage dazu und ein Ratgeber zum Thema Zitronensäuren. Noch weiter unten auf der Seite verlinken wir dann auf weiterführende Artikel oder Testberichte, und zum Schluss kannst du in den Kommentaren deinen eigenen Senf dazu abgeben.
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Die 11 Zitronensäuren unserer Wahl
Hersteller |
purux
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Hanse&Pepper Gewürzkontor
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Dr. Lohmann DIACLEAN GmbH
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Nortembio
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DistrEbution GmbH
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Verlag Unser Wissen
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WHC GmbH
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Buxtrade
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WoldoHealth
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Nortembio
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Nortembio
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Modell & Link* |
Pulver 5kg
, Lebens
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5kg in Lebensmittelqualität C6H8O7 E330
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Pulver 1kg
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Pulver Ökologischer 1,02
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5 kg in Pulver, Monohydrat
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Zitronensäure
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5kg in Lebensmittelqualität E330
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5 kg Lebensmittelqualität E330, Entkalker
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Pulver 900g
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Pulver Ökologischer 5,2
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Pulver Ökologischer
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Bild / Link zum Anbieter |
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Purux Zitronensäure Pulver 5kg, Lebensmittelqualität, gentechnikfrei
Empfehlung
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5kg Zitronensäure in Lebensmittelqualität C6H8O7 E330 Loses Pulver - Greenline Serie
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Zitronensäure Pulver 1kg - Lebensmittelqualität E330
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Nortembio Zitronensäure Pulver Ökologischer 1,02 Kg. Lebensmittelqualität, 100% rein. Säuerungsmittel und Konservierungsmittel zum Kochen und Backen. E-Book mit Rezepten Enthalten.
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5 kg Zitronensäure in Pulver, Monohydrat, Lebensmittelqualität E330, Entkalker, Reiniger, Citronensäure
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Zitronensäure: Biosynthese, Eigenschaften und Anwendung: DE
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5kg Zitronensäure in Lebensmittelqualität E330
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5 kg Zitronensäure Lebensmittelqualität E330, Entkalker Zitronensaeure
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Zitronensäure Pulver 900g in Lebensmittelqualität - inklusive Dosierlöffel
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Nortembio Zitronensäure Pulver Ökologischer 5,2 Kg. Lebensmittelqualität, 100% rein. Säuerungsmittel und Konservierungsmittel zum Kochen und Backen. E-Book mit Rezepten Enthalten.
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Nortembio Zitronensäure Pulver Ökologischer 2x850 g. Lebensmittelqualität, 100% rein. Säuerungsmittel und Konservierungsmittel zum Kochen und Backen. E-Book mit Rezepten Enthalten.
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Auswertung der Umfrage: Beliebte Zitronensäuren
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Welche Zitronensäure würden Sie online kaufen? (Januar 2023)
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Inhaltsverzeichnis
Zitronensäure Ratgeber

Im Jahr 1784 gelang es dem Apotheker und Chemiker Carl Wilhelm Scheele erstmals, Citronensäure (alternativ: Zitronensäure) aus dem Saft einer Zitrone zu isolieren. Mittlerweile hat sich die zu den Carbonsäuren gehörende Zitronensäure zu einem Mittel mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten entwickelt. Kaum mehr wegzudenken ist die Säure in der Lebensmittelindustrie. Hier wird sie als Zusatzstoff E330 in Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Käse, Limonade, Süßspeisen und Konserven verwendet. Doch auch beim Entkalken von Haushaltsgeräten, dem Entfernen von Rost und sogar beim Konservieren von Blutspenden kommt das Wundermittel zum Einsatz. Aber was macht die Säure zu so einem Allroundtalent? Und ist ihre Anwendung gesundheitlich unbedenklich?
Herstellung von Zitronensäure
Im Handel wird Zitronensäure in Pulverform und flüssig angeboten. Auf den Verpackungen sind häufig kräftig gelbe Zitronen zu sehen, die vermuten lassen, dass die Säure aus echten Zitronen gewonnen wird. Tatsächlich hat die Zitronensäure bis auf ihre chemische Zusammensetzung nichts mehr mit der echten Zitrone gemein. Die Herstellung aus Zitronen erwies sich als zu aufwendig und kostenintensiv, weshalb die Industrie dazu überging, Citronensäure durch Fermentation von Mais und Melasse zu gewinnen. In Ländern wie China und den USA werden gentechnisch veränderte Schimmelpilze zur Produktion von E330 verwendet. In Deutschland ist diese Praxis verboten.
Zitronensäure als Reinigungsmittel
Häufig kommt Zitronensäure im Haushalt zur Anwendung, wo sie aufgrund ihres angenehmen Duftes eine Alternative zum Essigreiniger darstellt. Zudem ist Zitronensäure ein natürliches Reinigungsmittel, das ohne zusätzliche Chemie auskommt. Die Zitronensäure ist insbesondere für ihre kalklösende Wirkung bekannt. Diese erreicht sie unter anderem durch das Bilden von Calcium-Komplexen, die allerdings hitzeempfindlich sind. Deshalb entfaltet sich die kalklösende Wirkung nur optimal mit kaltem bis lauwarmem Wasser. Bei zu heißem Wasser bildet sich Kalziumzitrat, das sich in Form von neuen Ablagerungen in den zu entkalkenden Geräten festsetzt. Häufiger kommt die Zitronensäure zum Entkalken von Duschköpfen, Wasserhähnen und Waschmaschinen zum Einsatz. Auch Geräte mit Lebensmittelkontakt wie Wasserkocher, Eierkocher und Kaffeemaschinen lassen sich mit dem natürlichen Mittel von Kalk befreien. Dazu reicht schon etwas Pulver oder wenige Löffel der konzentrierten Säure auf einige Liter Wasser.
Zitronensäure dient darüber hinaus als natürlicher Weichspüler für weiche Wäsche. Etwa fünf Esslöffel des Pulvers auf einen Liter Wasser gelten als ideal. Anschließend 50 Milliliter in das Weichspülerfach geben und frisch duftende und weiche Wäsche genießen. Da Zitronensäure einen geringfügig bleichenden Effekt hat, sollte sie nicht bei bunter Wäsche zum Einsatz kommen. Darüber hinaus können Sie mit Zitronensäure:
- eingebrannte Pfannen und Töpfe reinigen
- Flecken aus weißer Kleidung entfernen
- den Klarspüler im Geschirrspüler ersetzen
- Verschmutzungen im Backofen entfernen
Tipp: Es ist genauso möglich, den Saft einer echten Zitrone zum Putzen zu verwenden. Sie enthält zwischen 5 und 8 Prozent Zitronensäure und bietet ähnlich gute Reinigungsergebnisse. Aber Vorsicht: Mit Marmor und Kalkstein sollte die Säure in keiner Form in Berührung kommen, da sie die mineralische Struktur der Oberflächen angreift.
Weitere Einsatzzwecke von Zitronensäure
Das zweite große Anwendungsgebiet von Zitronensäure ist die Produktion von Lebensmitteln und Pflegemitteln. In Reinform lässt sich die Säure beispielsweise zum Herstellen von Limonaden und Sportdrinks, Brausepulvern, Gesichtsmasken oder zum Einkochen von Obst und Marmelade verwenden. Ein überraschender Einsatzzweck für Zitronensäure sind Blutkonserven. Hier soll die Säure in den Konservenbeuteln die Blutgerinnung hemmen.
Ist Zitronensäure gesundheitsschädlich?
Zitronensäure gilt in der Medizin als gesundheitlich unbedenklich. Daher gibt es keine Mengenbeschränkungen für den Zusatz von E330 in Lebensmitteln. Ausnahmen gelten nur für Säfte, Nektar und Ziegenmilch. Bei empfindlichen Menschen kann es jedoch zu allergischen Reaktionen kommen. Zudem fördert ein hoher Konsum von Zitronensäure - insbesondere in Kombination mit Zucker - das Entstehen von Karies und anderen Zahnkrankheiten.
Bei Haushaltsarbeiten mit reiner Zitronensäure ist das Tragen von Gummihandschuhen zu empfehlen. Außerdem ist unbedingt der Kontakt der Säure mit den Augen zu
Zitronensäure Tests & weitere Berichte
Neu: unsere redaktionell unterstützte Liste an weiterführenden Berichten. Das Internet ist voll von Zitronensäure Tests, bei denen zwar technische Daten verglichen werden, die Produkte jedoch selten wirklich getestet werden (wir bezeichnen unsere Übersicht deshalb klar als "Vergleich" und keineswegs als "Test"). Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, vermeintliche Tests von ehrlichen Testberichten zu unterscheiden und euch hier die hilfreichsten Tests, Berichte, Diskussionen und nützliche Informationen zu Zitronensäuren aufzulisten:
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Kommentare
Die Zitronensäuren unserer Wahl auf einen Blick
Sie sind bisher nicht von den Berichten über Zitronensäuren überzeugt? Natürlich können Sie auch gerne auf rein visuelle Dinge achten, deshalb bieten wir Ihnen hier die Möglichkeit, rein nach dem Aussehen zu entscheiden. Ein Klick auf das Bild genügt, um das externe Angebot zu öffnen.











Weiterführende Links
Hier finden Sie einige ausgesuchte Links mit passenden Artikeln rund um das Thema Zitronensäure:
Tipps von YouTube zum Thema Zitronensäure
Heute - Badekugeln ohne Zitronensäure? Lush DIY Test candyflossmouse
In diesem Video habe ich Pinterest inspirierte Lush DIY's für euch getestet. Unter anderem wie ihr Badekugeln ohne Zitronensäure herstellt. Aber auch ein ...
Disclaimer: Dieses Video stammt nicht von uns, aber wir halten es für interessant genug, um es Ihnen hier vorschlagen zu wollen.
Fazit zum Zitronensäure Ratgeber & Vergleich 2023
Abschließend möchten wir Ihnen unsere Bewertungskritieren für unseren Zitronensäure Vergleich darlegen, damit Sie unsere Empfehlungen und unseren Bewertungsprozess besser nachvollziehen können. Weiterhin sei Ihnen auch im Jahr 2023 geraten, die Augen nach kurzfristigen Angeboten offen zu halten, denn günstige Schnäppchen können auch bei Zitronensäuren ein Produkt schnell attraktiv machen!
Veröffentlicht von G. Krambs auf StrawPoll.de (zuletzt aktualisiert am 31.01.2023 um 08:09:50 Uhr).
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